4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Comprar ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Inicio Taco vegetariano

Taco vegetariano

Recetas Platos principales Sin azúcar Vegetariano Sin gluten

La comida mexicana, o más bien Tex-Mex, es mi guilty pleasure de toda la vida. ¡Me encanta! Creo que es esa combinación de queso fundido y el toque especiado lo que me conquista. Añade unos nachos y ya tengo la cena perfecta. La mayoría de los platos Tex-Mex llevan pollo o carne picada, pero a veces me apetece poner menos carne en la mesa entre semana. Por eso, un rico taco vegetariano con aguacate. Es fácil de preparar y está listo en unos 20 minutos. ¡Ideal para después del trabajo!

x_ckl_recipe_markerTaco vegetariano Los tacos vegetarianos con aguacate son un plato mexicano rápido y saludable, repleto de verduras y sabor. Una mezcla de berenjena, pimiento, lentejas y tomate troceado se sazona con comino y pimentón, y se sirve en tacos calientes. Los tacos se rematan con trozos de aguacate y queso rallado para una comida deliciosa sin carne. ¿Cómo preparar un taco vegetariano? Plato principal Mexicana 2 personas 20 min 6 min 20 minutos

Precalienta el horno a 180 grados
Corta la berenjena y el pimiento rojo en dados. Pica la cebolla y lamina el diente de ajo.
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Añade la berenjena y el pimiento y saltea unos 5 minutos. Incorpora el tomate troceado y deja cocer a fuego lento otros 5 minutos.
Mientras tanto, mete los tacos en el horno. Solo necesitan calentarse y estarán listos en unos 6 minutos.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en dados pequeños.
Añade las especias, sal y pimienta a la mezcla de berenjena. Uso aproximadamente una cucharadita de pimentón y comino molido, pero prueba y ajusta a tu gusto.
Enjuaga las lentejas, escúrrelas bien y agrégalas al resto de las verduras. Deja calentar unos 2 minutos.
Saca los tacos del horno y reparte la mezcla de verduras. Decora con queso rallado y trozos de aguacate.

Recetas Platos principales Sin azúcar Vegetariano Sin gluten 6 conchas de taco 1 berenjena 1 pimiento rojo 400 gramos de lentejas (remojadas / en conserva) 400 gramos de tomate troceado 1 cebolla roja 1 diente de ajo 1 aguacate 75 gramos de queso rallado pimentón dulce comino molido sal y pimienta Sartén Prensaajos Tabla de cortar Cortador de aguacate Horno Escurridor Sartén sarten Prensa de ajo prensa-de-ajo Tabla de cortar tabla-de-cortar Set de sartenes Blackwell Skillets de hierro fundido 3 piezas ø 16, 20 y 25 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente Blackwell ["Juego de sartenes"] De Buyer Sartén Mineral B Madera - ø 28 cm - sin revestimiento antiadherente De Buyer ["Sartén"] Quesadilla con berenjena, pimiento y queso foodies-quesadilla-de-berenjena-pimiento-y-queso Ensalada de falafel sin gluten foodies-ensalada-de-falafel-sin-gluten Quesadilla con queso de cabra foodies-quesadilla-con-queso-de-cabra Tortitas de tapioca sin gluten con coco y piña foodies-glutenvrije-tapioca-pannenkoeken-met-kokos-en-ananas

Receta

Taco vegetariano

Los tacos vegetarianos con aguacate son un plato mexicano rápido y saludable, repleto de verduras y sabor. Una mezcla de berenjena, pimiento, lentejas y tomate troceado se sazona con comino y pimentón, y se sirve en tacos calientes. Los tacos se rematan con trozos de aguacate y queso rallado para una comida deliciosa sin carne.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Mexicana
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de horneado	6 min
Total	20 minutos

Materiales necesarios

Sartén
Prensaajos
Tabla de cortar
Cortador de aguacate
Horno
Escurridor

Ingredientes

6 conchas de taco
1 berenjena
1 pimiento rojo
400 gramos de lentejas (remojadas / en conserva)
400 gramos de tomate troceado
1 cebolla roja
1 diente de ajo
1 aguacate
75 gramos de queso rallado
pimentón dulce
comino molido
sal y pimienta

¿Cómo preparar un taco vegetariano?

Precalienta el horno a 180 grados
Corta la berenjena y el pimiento rojo en dados. Pica la cebolla y lamina el diente de ajo.
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Añade la berenjena y el pimiento y saltea unos 5 minutos. Incorpora el tomate troceado y deja cocer a fuego lento otros 5 minutos.
Mientras tanto, mete los tacos en el horno. Solo necesitan calentarse y estarán listos en unos 6 minutos.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en dados pequeños.
Añade las especias, sal y pimienta a la mezcla de berenjena. Uso aproximadamente una cucharadita de pimentón y comino molido, pero prueba y ajusta a tu gusto.
Enjuaga las lentejas, escúrrelas bien y agrégalas al resto de las verduras. Deja calentar unos 2 minutos.
Saca los tacos del horno y reparte la mezcla de verduras. Decora con queso rallado y trozos de aguacate.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estos tacos vegetarianos son una comida deliciosa y sencilla para cualquier día de la semana. La combinación de berenjena, pimiento y lentejas crea un relleno contundente que satisface a todos, incluso a los amantes de la carne.

No dudes en variar las especias según tu gusto. También puedes añadir crema agria o cilantro fresco como topping para darle un toque extra especial a tus tacos.