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Inicio Tarta de chocolate sin azúcar con plátano

Tarta de chocolate sin azúcar con plátano

Recetas Tartas Dieta Vegano Sin lácteos Sin gluten

Cuando vi esta tarta de chocolate sin azúcar con plátano, tenía que probarla sin falta. La tarta es completamente Paleo, y este es un estilo de vida que me encanta: gran parte de lo que como se enmarca dentro del principio Paleo. Esta tarta de plátano y chocolate es sin gluten, sin lácteos y sin azúcar, lo que la convierte en una alternativa fantástica frente a las tartas de chocolate más indulgentes.

Receta

Tarta de chocolate sin azúcar con plátano

Una tarta de chocolate increíblemente cremosa que encaja a la perfección en un estilo de vida Paleo. Además, es sin gluten, sin azúcar y vegana.

Pandilla	Postre
Cocina	Neerlandesa
Porciones	8-10 porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Endurecer mínimo.	5 horas
Tiempo de enfriamiento	5 horas
Total	5 horas 20 min

Materiales necesarios

Molde desmontable
Papel de hornear
Robot de cocina
Cuchillo
Tabla de cortar

Ingredientes

175 g harina de almendra
120 g dátiles sin hueso
15 g coco rallado
2 cdta. extracto de vainilla
1 cda. agua
1 plátano
340 g anacardos
1 lata de leche de coco 400 ml
140 g aceite de coco derretido
2 plátanos más
80 g cacao en polvo (raw)
coco rallado
un puñado de fruta fresca, por ejemplo frambuesas

Tarta de chocolate sin azúcar con plátano

Engrasa un molde desmontable de unos 18 cm con un poco de aceite de coco y cubre la base con un trozo de papel de hornear. También puedes usar un molde algo más grande (por ejemplo, de 23 cm); en ese caso, la tarta quedará un poco más plana.
Pon la harina de almendra, los dátiles sin hueso, el coco rallado, el extracto de vainilla y el agua en el robot de cocina y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla de la base en el molde y distribúyela por toda la superficie. Presiona bien para compactar.
Corta el plátano en rodajas y repártelas sobre la base (si usas un molde más grande de 18 cm, necesitarás 2 plátanos para cubrir la base). Mete el molde en la nevera.
Añade los anacardos (no es necesario remojarlos) junto con el resto de ingredientes (leche de coco, aceite de coco derretido, los 2 plátanos restantes y el cacao en polvo) al robot de cocina y procesa durante unos minutos hasta obtener una crema suave y homogénea.
Vierte esta crema sobre la base en el molde y deja que la tarta de chocolate y plátano se enfríe en la nevera durante al menos cinco horas.
Corta la tarta en porciones y decora con coco rallado y fruta fresca. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta tarta de chocolate sin azúcar con plátano es una deliciosa alternativa saludable a una tarta clásica. La combinación de harina de almendra, dátiles y plátano aporta un dulzor completamente natural, mientras que los anacardos y la leche de coco dan al relleno una textura cremosa e irresistible.

Conserva la tarta tapada en la nevera. Se mantiene perfectamente hasta tres días y está deliciosa cada día. Decora justo antes de servir con coco rallado y fruta fresca para un acabado vistoso y festivo.