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Inicio Bolitas crudas de masa de galleta con chips de chocolate

Bolitas crudas de masa de galleta con chips de chocolate

Recetas Vegano Tentempié Sin gluten

Si te digo que llevaba un año queriendo hacer esta receta, ¿me creerías? En serio, soy todo un adicto a la masa de galleta, pero la masa de galleta solo se puede comer de forma “cruda” con seguridad si no lleva huevos. Por eso esta fantástica receta de bolas de masa cruda con chispas de chocolate: sin gluten, vegana, sin lácteos y totalmente apta para comer sin hornear. Más que aptas, ¡porque están DELICIOSAS!

Receta

Bolas de masa cruda con chispas de chocolate

Estas bolitas de masa de galleta son perfectas para acompañar el café o el té. ¡Sin gluten y veganas! Si te vuelve loco la masa de galleta, esta es la receta para ti.

Pandilla	Tentempié
Cocina	Americana
Porciones	+/- 15 bolitas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	40 min
Tiempo de enfriamiento	30 min
Total	40 min

Materiales necesarios

Bol para mezclar
Batidora amasadora
Cuchara
Papel de horno
Frigorífico
Recipiente hermético

Ingredientes

100 gramos de harina de almendra
50 gramos de harina de arroz
40 ml de agua
30 gramos de aceite de coco derretido (líquido)
40 gramos de azúcar de flor de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
20 gramos de chocolate negro troceado
60 gramos de chocolate negro, derretido

Bolas de masa cruda con chispas de chocolate

Mezcla la harina de almendra, la harina de arroz, el azúcar de flor de coco y los trozos de chocolate. Añade el agua, el aceite de coco y el extracto de vainilla y mezcla con una batidora amasadora o amasa a mano hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa media hora en el frigorífico.
Derrite el resto del chocolate. Forma pequeñas bolitas con la masa y báñalas, por ejemplo con la ayuda de una cuchara, en el chocolate derretido hasta que estén completamente cubiertas por una capa. Déjalas escurrir sobre papel de horno y mételas en el frigorífico para que el chocolate se endurezca.
Antes de servir, sácalas un momento del frigorífico para que cojan un poco de temperatura. Guárdalas en un recipiente hermético.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas bolas de masa cruda con chispas de chocolate son deliciosas como tentempié o postre. Se hacen sin horno y, por tanto, son rápidas y sencillas de preparar. Gracias a la harina de almendra y a la harina de arroz se consigue una textura similar a la de una masa sin necesidad de hornear.

Conserva las bolitas en un recipiente hermético en el frigorífico. Sácalas justo antes de servir para que cojan algo de temperatura. Pueden aguantar hasta una semana y también son un detalle estupendo para regalar.