BK Salteadora Peter Goossens Maestro 3-Ply Acero Inoxidable ø 24 cm / 3,4 litros - con tapa - sin revestimiento antiadherente
Tu salsa se cocina rápidamente porque la humedad se evapora fácilmente
El núcleo de aluminio distribuye el calor, así tu risotto no se quema
Gracias a la graduación interior no necesitas un vaso medidor
Desarrollado con el chef de tres estrellas Peter Goossens para el hogar
Las asas de acero inoxidable se calientan - usa un guante para horno
Olvídate de esa salteadora delgada que crea puntos calientes, evapora el líquido de manera desigual y quema tu risotto antes de que te des cuenta. La BK Salteadora Peter Goossens Maestro 3-Ply Acero Inoxidable ø 24 cm funciona de manera fundamentalmente diferente - y lo notas de inmediato. Esta es la sartén con la que cocinas en casa como un chef de tres estrellas, sin necesidad de un equipo de cocina.
Por qué esta salteadora es diferente a lo que conoces
Peter Goossens no es un nombre que se coloca al azar en una sartén. El chef de tres estrellas del restaurante Hof van Cleve ha incorporado su experiencia en el diseño de esta serie Maestro 3-Ply. El resultado es una salteadora que combina precisión profesional con la comodidad de una sartén que se adapta a cualquier cocina. Tri-ply significa tres capas: dos capas externas de acero inoxidable con un núcleo de aluminio en el medio. Esa combinación no es solo marketing - es la razón por la que tu salsa se reduce de manera uniforme, tu risotto se mantiene cremoso y tus verduras se sofritan sin quemarse.
- Distribución perfecta del calor - El núcleo de aluminio conduce el calor rápidamente y de manera uniforme por toda la base, evitando puntos calientes y asegurando que tu risotto nunca más se queme
- Salsas se reducen rápidamente - La forma cónica aumenta la superficie de evaporación, permitiendo que la humedad se evapore de manera más eficiente y tu salsa se espese y se intensifique en sabor
- Indicador de medida incorporado - La escala de medición en el interior de la sartén te ahorra un vaso medidor adicional: práctico, claro y menos desorden en tu encimera
- Intensa caramelización - La superficie de cocción de acero inoxidable proporciona esa hermosa corteza dorada y una profundidad de sabor que un revestimiento nunca puede igualar
- Libre de PFAS sin esfuerzo - Sin revestimiento significa también sin preguntas sobre lo que entra en tu comida. Puro acero inoxidable, puro sabor
- Resistente a los arañazos y robusta - Puedes usar tu espátula o batidor de metal sin problemas - sin complicaciones, sin arañazos, sin pánico
- 15 años de garantía - BK respalda la calidad de esta sartén con un impresionante período de garantía. No es una promesa, es seguridad
Tri-ply: la ciencia detrás del sabor
La mayoría de las personas piensan que una buena sartén simplemente debe ser gruesa. Eso es cierto solo a medias. Lo que realmente marca la diferencia es cómo se distribuye el calor a través del material. El aluminio es un excelente conductor de calor - mucho mejor que el acero inoxidable solo. Pero el aluminio tiene una desventaja: reacciona con ingredientes ácidos como el tomate o el vino. Por eso, la Maestro 3-Ply envuelve el núcleo de aluminio con dos capas de acero inoxidable. Así obtienes una superficie de cocción estable y neutra en reacciones que permite una intensa caramelización, mientras que el calor se distribuye de manera extraordinariamente uniforme. Eso es tri-ply en la práctica: no es elegante, pero es funcionalmente inteligente.
La forma cónica de la salteadora tampoco es una elección aleatoria. Al tener paredes inclinadas, aumentas significativamente la superficie de evaporación en comparación con una sartén recta común. Por eso, tu salsa se reduce más rápido, se concentra más rápido y puedes removerla mucho más fácilmente con una cuchara de madera o un batidor. Risotto, beurre blanc, salsa de tomate, hinojo estofado - son todos platos que simplemente salen mejor en esta sartén.
Versátil, práctica y fácil de limpiar
Una sartén que solo funciona en gas es una oportunidad perdida en 2024. La BK Maestro 3-Ply Salteadora funciona en todas las fuentes de calor: gas, eléctrico, halógeno, cerámico e inducción. Y como es de acero inoxidable con una temperatura apta para horno de hasta 220 grados Celsius, puedes meterla en el horno cuando tu plato lo requiera. ¿Terminar el risotto en el horno? ¿Reducir la salsa bajo el grill? No hay problema.
Después de cocinar, simplemente pones la sartén en el lavavajillas - y eso es tan fácil como suena. El acero inoxidable no teme al agua caliente o al jabón. Solo una nota: las asas se calientan durante el uso. No es peligroso, pero asegúrate de tener un agarrador o guante de cocina a mano. Eso no es una debilidad de la sartén - es simplemente la honestidad del acero macizo sin una capa de aire hueco.
La tapa de vidrio incluida mantiene el vapor y el calor dentro cuando deseas sofreír algo, y te permite ver exactamente lo que sucede en la sartén sin tener que levantarla. Ese es un pequeño detalle que realmente aprecias cuando estás removiendo y no necesitas estar comprobando constantemente si tu salsa ya burbujea.
La sartén de tres estrellas - para tu cocina
Peter Goossens ha estado cocinando al más alto nivel durante décadas. Que él asocie su nombre con la serie Maestro 3-Ply dice mucho sobre el estándar que ha mantenido BK. Pero esta salteadora no está destinada solo a cocinas profesionales - precisamente lo contrario. La idea era hacer la técnica de cocina profesional accesible para cualquiera que quiera cocinar seriamente bien. Ya sea una cena de fin de semana elaborada o un risotto entre semana que simplemente quieres hacer bien.
Esta es la sartén que compras si quieres deshacerte de los compromisos. Sin revestimiento antiadherente que se desgasta después de dos años. Sin sartén que se deforma suavemente después de meses. Sin incertidumbre sobre lo que hay en tu comida. Simplemente una salteadora sólida, hecha con maestría, que te durará años y cada vez te dará lo que esperas de ella.
💡 Consejo Cookinglife: Comienza tu risotto tostando un poco el arroz en la salteadora antes de añadir el vino. Gracias a la superficie de acero inoxidable, el arroz adquiere un ligero matiz y sabor a nuez - un valor añadido sutil pero sabroso que nunca lograrías en una sartén con revestimiento. Añade el caldo cucharada a cucharada y disfruta de cómo la distribución uniforme del calor recompensa cada paso.
Especificaciones
- Colección: Peter Goossens Maestro 3-Ply
- Tipo: Salteadora (sartén de chef)
- Diámetro: 24 cm
- Capacidad: 3,38 litros (3380 ml)
- Longitud total (con mango): 439 mm
- Ancho: 256 mm
- Altura: 130 mm
- Material: Acero Inoxidable de tres capas con núcleo de aluminio (3-ply), tapa de vidrio
- Revestimiento antiadherente: Ninguno
- Libre de PFAS: Sí
- Color: Plata
- Placa de cocción: Gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción
- Apto para horno: Sí, hasta 220 °C
- Apto para lavavajillas: Sí
- Indicador de medida interior: Sí
- Incluye tapa: Sí (vidrio)
- Garantía: 15 años
- Marca: BK
En el paquete
- BK Salteadora Peter Goossens Maestro 3-Ply Acero Inoxidable ø 24 cm
- Tapa de vidrio a juego
¿Listo para cocinar como se debe? Añade la BK Maestro 3-Ply Salteadora ø 24 cm a tu cocina y descubre cómo una sartén diseñada con maestría eleva cada plato - desde la más simple salsa de tomate hasta el risotto que requiere precisión - a un nivel superior. Esta es la inversión que sentirás en cada comida que pongas en la mesa.
