Wok Blackwell de acero al carbono ø 30 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente
Versátil, se puede usar en todo tipo de estufas y en hornos
Construcción de acero al carbono duradera
Fácil de almacenar gracias al ojo de colgar
Wok Blackwell de Acero al Carbono – Ø 30 cm – Sin revestimiento antiadherente
Experimenta el wok tradicional con el wok Blackwell de 30 cm, fabricado en resistente acero al carbono. Este wok no tiene un revestimiento antiadherente artificial, sino que desarrolla con el curado y el uso una pátina natural que proporciona un efecto antiadherente auténtico. Ideal para altas temperaturas, lo que permite sellar rápidamente los ingredientes y mantenerlos crujientes. Perfecto para salteados, clásicos asiáticos o comidas rápidas en una sola sartén.
Ventajas
- Ø 30 cm – tamaño amplio, ideal para wok y salteados
- Acero al carbono – material robusto que dura mucho tiempo
- Sin revestimiento antiadherente artificial – desarrolla una pátina natural con el uso
- Resistente a temperaturas muy altas – perfecto para platos auténticos de wok
- Apto para todas las fuentes de calor, incluyendo inducción y horno
Atención:
Como este wok Blackwell no tiene revestimiento antiadherente, es importante curar el wok. Se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente para mantener la calidad del acero y evitar la formación de óxido.
¿Por qué curar estas sartenes?
El curado del wok Blackwell es esencial para evitar que la sartén se oxide y para crear un revestimiento antiadherente natural.
Pasos para curar tu wok de acero:
Limpieza: Antes de comenzar, es importante limpiar bien tu wok de acero con agua tibia y un cepillo. Asegúrate de que el wok Blackwell esté completamente limpio.
Secado: Después de limpiar el wok Blackwell, es crucial secar bien la sartén. Esto también se puede hacer colocando la sartén sobre la estufa. Quieres evitar la formación de óxido.
Engrasado: Aplica una capa fina de aceite vegetal en el wok. También puedes cubrir el exterior de la sartén para obtener un mejor resultado. Asegúrate de eliminar el exceso de aceite con un paño seco.
Calentamiento: Coloca el wok Blackwell en el horno o sobre la estufa y caliéntalo a alta temperatura. Deja la sartén en el horno o en la estufa durante un tiempo hasta que el aceite se haya absorbido completamente. Consejo, ¡abre la ventana!
Enfriamiento: Deja que el wok Blackwell se enfríe dentro o fuera del horno y repite el proceso anterior si es necesario para obtener un revestimiento antiadherente óptimo.
Siguiendo estos pasos, crearás un wok de acero perfectamente curado del que disfrutarás durante muchos años.
