De Buyer Sartén Mineral B Pro - ø 32 cm - sin revestimiento antiadherente
La capa antiadherente se crea durante el uso
Hecho de acero de chapa de alta calidad
Apto para todas las fuentes de calor
No apto para lavavajillas; limpieza manual recomendada
Gran sartén, grandes ambiciones. La De Buyer Sartén Mineral B Pro ø 32 cm es la sartén para quienes cocinan de verdad - para toda la familia, para un brunch extenso con amigos, o simplemente porque sabes que una mayor superficie de cocción significa menos complicaciones. Sin revestimiento antiadherente, sin problemas con recubrimientos que se pelan después de un año. Acero al carbono puro, hecho en Francia, que mejora año tras año.
Por qué esta sartén merece tu cocina
El acero al carbono es el material que los chefs profesionales han estado utilizando durante décadas - y no sin razón. Se calienta rápidamente, distribuye el calor de manera uniforme, y desarrolla naturalmente una pátina que mejora con el tiempo. Cada filete, cada rodaja de papa, cada crepe deja su huella - en el buen sentido de la palabra. De Buyer lo sabe como nadie: esta marca francesa ha estado fabricando utensilios de cocina de alta calidad durante más de 180 años.
- Enorme superficie de cocción de ø 32 cm - ideal para 7 a 8 personas; cocina suficiente para toda la familia de una vez sin necesidad de apilar
- Sin PTFE, sin PFAS - completamente libre de recubrimientos químicos; bueno para ti, bueno para el medio ambiente
- Adecuado para todas las fuentes de calor - gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción y la barbacoa; una sartén para cada situación
- Aptas para horno - comienza en la estufa y termina en el horno, sin necesidad de cambiar de sartén
- Utensilios de cocina metálicos bienvenidos - sin rayones, sin recubrimiento dañado; simplemente usa tu espátula o pinzas favoritas
- Hecho en Francia - calidad artesanal con una historia de producción que se remonta a 1830
- Mejora con el uso - la sartén desarrolla una capa antiadherente natural (pátina) a medida que cocinas más
Acero al carbono: el héroe silencioso de la cocina profesional
Olvida las sartenes antiadherentes que van a la basura después de dos años. Con la Mineral B Pro inviertes en una sartén que durará generaciones - literalmente. El acero al carbono (3 mm de grosor) es robusto, responde rápidamente a los cambios de temperatura y puede soportar un calor intenso. Eso significa que obtienes esa reacción de Maillard perfecta: esa corteza dorada y crujiente en tu carne que solo se logra con una sartén que realmente puede calentarse.
El secreto está en el curado. En el primer uso, curas la sartén con una capa de aceite - un ritual que te conecta con tu sartén y al mismo tiempo establece la base para una experiencia de cocción cada vez mejor. Después, cada filete, cada huevo frito y cada lote de papas han contribuido a esa pátina única. Tu sartén, tu historia culinaria.
El mango de acero inoxidable remachado proporciona un agarre firme - incluso cuando mueves la sartén de la estufa al horno. Ten en cuenta: el mango se calienta con el uso prolongado en el horno, así que ten a mano tu agarradera.
La gran sartén para grandes momentos
Con un diámetro de 32 cm y un diámetro de base de 22,5 cm, cocinas sin estrés para todo el grupo. Piensa en un brunch dominical con tocino, huevos y tomates fritos - todo a la vez en una sartén. O una noche de semana donde sellas muslos de pollo y verduras en un solo movimiento. La Mineral B Pro ø 32 cm es la sartén que no te hará esperar.
Y como la sartén es adecuada para la barbacoa, simplemente llévala afuera. Reduciendo salsas sobre la parrilla mientras la carne reposa - eso es cocinar con carácter. Esa única sartén que puede hacer de todo: eso es lo que De Buyer ofrece aquí.
Mantenimiento: honesto y simple
El acero al carbono requiere un enfoque diferente al de tu sartén antiadherente habitual - y eso está bien, porque ese enfoque es simple. Después de usarla, dejas que la sartén se enfríe un poco, la enjuagas con agua caliente (sin jabón), y la secas. Luego, la engrasas ligeramente con una gota de aceite para evitar la formación de óxido. Sin lavavajillas, sin productos de limpieza agresivos - solo un poco de atención, y la sartén te lo agradecerá una y otra vez.
¿Algo se ha pegado? No te preocupes. El acero al carbono es indulgente: un poco de sal gruesa y un paño seco resuelven la mayoría de los problemas. Y si alguna vez has descuidado la sartén - un punto de óxido aquí, un residuo persistente allí - simplemente la vuelves a curar. Como si fuera nueva.
💡 Consejo de De Buyer: Cura la sartén antes de usarla por primera vez. Caliéntala a fuego medio, frota una delgada capa de aceite de cacahuete o aceite de linaza con un trozo de papel de cocina, y déjala humear hasta que el aceite se haya absorbido. Repite esto tres veces. Suena como trabajo, pero es el comienzo de una sartén que nunca más querrás desechar.
Especificaciones
- Colección: Mineral B Pro
- Tipo: Sartén
- Material: Acero al carbono (3 mm de grosor)
- Diámetro: 32 cm (320 mm)
- Diámetro de base: 22,5 cm (225 mm)
- Altura: 48 mm
- Longitud total (incluido el mango): 610 mm
- Peso: 2980 gramos
- Color: Plata
- Adecuado para: 7 a 8 personas
- Fuentes de calor: Gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción, barbacoa
- Aptas para horno: Sí
- Aptas para lavavajillas: No - limpieza manual
- Revestimiento antiadherente: Ninguno (desarrolla pátina natural)
- Libre de PTFE/PFAS: Sí
- Utensilios de cocina metálicos permitidos: Sí
- Bisel vertedor: No
- Incluye tapa: No
- País de origen: Francia
En el paquete
- Sartén De Buyer Mineral B Pro ø 32 cm
¿Listo para cocinar como se debe? La De Buyer Mineral B Pro ø 32 cm es la sartén que adquieres para toda la vida - añádela a tu cocina y prueba la diferencia desde la primera cocción.
