Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Grand Cru ø 29 cm / 7 litros - apta para inducción
En cualquier cocina: sobre la placa, en el horno y en la barbacoa: esta sartén sirve para todo
Mucho más ligera que el hierro fundido, por lo que es fácil de levantar cuando está llena
Tras guisar, simplemente ponla en el lavavajillas.
Olvídate de la eterna discusión entre hierro fundido y cerámica - la Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Grand Cru la hace innecesaria. Esta cocotte de ø 29 cm y 7 litros combina lo mejor de dos mundos: la distribución del calor de una cocotte tradicional, pero mucho más ligera y apta para cualquier fuente de calor que tengas en casa. Desde inducción hasta barbacoa, desde la placa hasta el horno. Esta es la cocotte que compras y que nunca vuelves a guardar en el armario.
¿Por qué la Sublime+ es diferente a todas las demás cocottes?
La Emile Henry Sublime+ no es solo una cocotte de cerámica con un bonito color. Es una nueva generación de utensilios de cocina, con detalles pensados que realmente notas al cocinar. Más sabor, más fácil de usar, y lista para ir directamente del fuego a la mesa - para que tengas más tiempo para disfrutar y menos para servir y lavar.
- Apta para cualquier fuente de calor - Inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico, horno y barbacoa: la Sublime+ no tiene problemas con eso.
- Significativamente más ligera que el hierro fundido - Llena de guiso o sopa, la cocotte sigue siendo fácil de manejar. Sin dolor de espalda innecesario, solo diversión.
- Tapa autohumectante - Los relieves del interior de la tapa devuelven la condensación de manera uniforme a tu plato: carne tierna y sabores profundos, automáticamente.
- Esmalte naturalmente resistente a ácidos - Propiedades antiadherentes sin revestimiento sintético. Sin PFAS, y puedes usar utensilios de cocina metálicos.
- Apta para lavavajillas - Después de una larga tarde de guisos, simplemente la pones en el lavavajillas. Sin complicaciones, sin tiempo de remojo.
- Hecho a mano en Francia - Emile Henry produce desde hace generaciones en Marcigny, Borgoña. Eso se nota - figurativa y literalmente.
- 5 años de garantía - Calidad que se demuestra, respaldada por una sólida garantía.
Desde dorar hasta cocinar a fuego lento: una cocotte para todo
Los guisos siempre comienzan dorando. La Sublime+ se calienta rápida y uniformemente, para que obtengas esa bonita costra antes de bajar el fuego y dejar que la cocotte haga su trabajo. La cerámica Flame distribuye el calor sin puntos calientes - sin carne quemada en el fondo mientras la parte superior sigue cruda. Luego, colócala en el horno (hasta 290 °C), en la barbacoa, o simplemente déjala a fuego lento. La Sublime+ responde rápidamente a cualquier fuente de calor y mantiene ese calor durante mucho tiempo. Ideal para todo lo que necesita tiempo: guisos, pollo desmenuzado, boeuf bourguignon, ribollita o un ossobuco a fuego lento.
¿Y esa tapa autohumectante? No es solo una estrategia de marketing. Los relieves del interior aseguran que la condensación no se escape, sino que regrese como una fina lluvia sobre tu plato. El resultado: carne que se mantiene jugosa, salsas que saben más intensas y platos que se cocinan solos mientras tú haces otra cosa. Eso llamamos cocinar inteligentemente.
Servir en la mesa, no transferir
Todos los que han hecho guisos conocen el problema: tu olla es funcional pero no realmente presentable. Así que transfieres todo a un bonito plato - y pierdes calor, salsa y sabor valiosos. La Emile Henry Sublime+ no tiene ese problema. Con sus suaves curvas y su profundo color Grand Cru, también es un bonito objeto. Colócala en el centro de la mesa, pon una cuchara de madera al lado e invita a todos a servirse. Así es como se disfruta juntos.
El color Grand Cru - ese profundo color rojo vino - no se llama así por nada. Es una referencia a terroir, artesanía y sabor. Un pequeño guiño a la cocina francesa de donde proviene la Sublime+.
Hecho a mano en Francia, probado por generaciones
Emile Henry ha estado fabricando utensilios de cocina de cerámica desde 1850 en Borgoña, una región que sabe lo que es buena comida. La cerámica Flame que utilizan es un desarrollo propio: más fuerte que la cerámica común, resistente a choques térmicos y horneada a altas temperaturas para mayor durabilidad. Sin teflón, sin PFAS, sin revestimiento artificial - solo artesanía en cerámica. La Sublime+ durará años con un uso normal, y con 5 años de garantía, también estás formalmente respaldado.
¿Qué significa eso en la práctica? Que compras esta cocotte, aprendes a cocinar cada vez mejor con ella, y dentro de unos años la seguirás usando con tanto gusto como la primera vez. Esa es calidad que se demuestra.
💡 Consejo de Cookinglife: Comienza calentando la cocotte en seco a fuego medio antes de añadir aceite - así aprovechas al máximo la capacidad térmica de la cerámica y evitas que los ingredientes se peguen. Para los guisos más deliciosos: primero dora a fuego alto, luego baja el fuego y deja cocinar al menos 2 horas con la tapa puesta. Te sorprenderá la profundidad de sabor que lograrás.
Especificaciones
- Marca: Emile Henry
- Serie: Sublime+
- Tipo: Cocotte con tapa
- Color: Grand Cru (rojo profundo)
- Diámetro: 29 cm
- Capacidad: 7 litros
- Altura con tapa: 18,5 cm
- Peso: 4,35 kg
- Material: Cerámica Flame
- Revestimiento antiadherente: Ninguno (esmalte natural resistente a los ácidos, sin PFAS)
- Fuentes de calor: Inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico, horno y barbacoa
- Temperatura máxima: 290 °C
- Apto para lavavajillas: Sí
- Origen: Hecho a mano en Francia
- Garantía: 5 años
En el paquete
- Cocotte Emile Henry Sublime+ Grand Cru ø 29 cm con tapa
La Emile Henry Sublime+ Grand Cru es la cocotte para quienes entienden que cocinar bien comienza con buenas herramientas - y que no se conforman con compromisos mediocres. Guisos que recuerdas horas después, platos que impresionan sin que tú te preocupes, y una cocotte que durará años: eso es lo que llevas a casa aquí. Añádela a tu cocina y descubre por ti mismo la diferencia.
