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Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0702

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  • Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0702
    Cuchillos Santoku
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      Cuchillo de chef
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      Cuchillo de verduras
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      Cuchillo de oficina
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      Cuchillo de pan
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      Cuchillo de filete
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      Cuchillo Nakiri
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      Cuchillo de trinchar
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      Cuchillo para carne
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      Cuchillo de picar
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    • Set de cuchillos Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - (Cuchillo de oficina + Cuchillo universal + Cuchillo de chef) 3 piezas - DMS-300
      Juego de cuchillos
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    18.0 cm
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Adecuado para

Vaatwasser
Lavavajillas
Handwas
Lavado a mano

General

Marca Kai
Colección Shun Classic
Tipo Cuchillos Santoku
País de origen Japan
10 años
EAN 4901601556612
SKU 150153

Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
Acabado Damasco

Más especificaciones

61 HRC
Método de afilado Afilado asiático
Adecuado para Derecho
Hecho a mano
Manual GPSR Descargar PDF
Piezas 1

Peso y dimensiones

Peso 0.2 kilo
31.5 cm
Déjame la longitud 18.0 cm
Altura 4.7 cm

Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

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Marca Kai
Colección Shun Classic
Tipo Cuchillos Santoku
País de origen Japan
10 años
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Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
Acabado Damasco

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61 HRC
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Peso 0.2 kilo
31.5 cm
Déjame la longitud 18.0 cm
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Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0702

Afila de la manera asiática para una óptima agudeza

Hecho de acero Damasco para una vida útil óptima

Mango especialmente diseñado para diestros

Se entrega en caja de regalo

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0702

El Kai Shun Classic Santoku de 18 cm - DM-0702 es un versátil cuchillo japonés, perfecto para diversas tareas de cocina como picar, cortar y filetear carne, pescado y verduras. Esta hoja de 18 cm ofrece una amplia superficie de corte, lo que hace que el cuchillo sea ideal para tareas de corte grandes. La hoja está fabricada con acero inoxidable VG-MAX de alta calidad y rodeada de 32 capas de acero damasco, lo que garantiza una durabilidad del filo, resistencia al desgaste y el característico patrón ondulado.

El cuchillo tiene un mango ergonómico, hecho de madera Pakkahout duradera y moldeado en una forma D tradicional, lo que proporciona un agarre cómodo y un control óptimo. Estas características hacen que el santoku sea adecuado tanto para un uso profesional intensivo como para cocineros entusiastas en casa que aprecian la calidad y la artesanía japonesa en sus utensilios de cocina.

Con el Kai Shun Classic Santoku de 18 cm, añades precisión, fuerza y elegancia a tu cocina.

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0702

¿Qué dice nuestro experto?

Experto en ferias
Experto en ferias

Esto es lo que yo llamo un cuchillo del que realmente puedes sacar partido. El acero VG-MAX en el núcleo mantiene un filo cortante durante más tiempo que la mayoría de los cuchillos occidentales, y esas 32 capas de acero damasco que lo rodean no solo son agradables a la vista, sino que además protegen el núcleo de forma excelente. Con una hoja de 18 cm tienes suficiente superficie de corte para cortar también verduras más grandes o un trozo de pescado en un solo movimiento fluido. El mango en forma de D de Pakkahout se siente bien en la mano desde el primer momento, incluso después de una sesión larga en la cocina. Si te tomas en serio la artesanía japonesa y quieres invertir en algo que dure años, con este producto aciertas seguro.

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Marca Kai
Colección Shun Classic
Tipo Cuchillos Santoku
País de origen Japan
10 años
EAN 4901601556612
SKU 150153

Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
Acabado Damasco

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Peso 0.2 kilo
31.5 cm
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Altura 4.7 cm

Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0702
Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0702
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Preguntas frecuentes

¿Puedo lavar este santoku en el lavavajillas?
No, lava este cuchillo a mano. El acero damasco y el mango Pakkahout son sensibles a los detergentes agresivos y a las altas temperaturas de un lavavajillas. Esa combinación daña tanto la hoja como el mango y acorta la vida útil de tu cuchillo. Así lo mantendrás en buen estado: • Enjuaga el cuchillo inmediatamente después de usarlo con agua tibia. • Sécalo enseguida con un paño suave. • Guárdalo en un bloque para cuchillos o en una tira magnética — nunca suelto en un cajón.
¿Cómo mantengo la hoja afilada?
El acero VG-MAX de este cuchillo mantiene su filo durante mucho tiempo gracias a su composición de acero duro. Aun así, todo cuchillo se desgasta con el tiempo. Así mantienes el corte en forma: • Utiliza una piedra de afilar adecuada para cuchillos japoneses con un ángulo fino — una chaira europea de grano grueso es menos adecuada. • Corta sobre una tabla de madera o plástico; el vidrio y la piedra dañan el filo rápidamente. • Una varilla cerámica para asentar o afilar es una buena opción para el mantenimiento entre afilados. Si tienes dudas, haz afilar el cuchillo por un afilador profesional con experiencia en acero japonés.
¿Es este cuchillo apto para diestros y zurdos?
El mango tiene una forma tradicional en D, que en la clásica tradición de cuchillos japonesa está diseñada para usuarios diestros. La forma en D se adapta bien a la mayoría de manos, pero los zurdos pueden encontrar el agarre asimétrico menos cómodo. ¿Eres zurdo y tienes dudas? Ten en cuenta que este es un modelo estándar para diestros.
¿Qué incluye este cuchillo?
Con el Kai Shun Classic Santokumes 18 cm recibirás el cuchillo. Una piedra de afilar, bloque para cuchillos o funda protectora no están incluidos de serie. Si quieres proteger bien el cuchillo durante el almacenamiento, un soporte para cuchillos o una tira magnética aparte es una buena opción.
¿Para qué tareas de cocina es más adecuado este santoku?
Es un cuchillo versátil que puedes usar para la mayoría de las labores de corte diarias. La hoja de 18 cm ofrece suficiente longitud para tareas de corte más grandes y la hoja ancha es útil para recoger ingredientes de la tabla de cortar. En qué destaca: • Verduras – picar, trocear y cortar finamente • Pescado – filetear y cortar en trozos • Carne (sin hueso) – cortar lonchas finas o en cubos Para tareas que impliquen cortar hueso o productos congelados, es mejor elegir otro tipo de cuchillo — el acero fino de este cuchillo no está diseñado para eso.

¿Qué dice nuestro experto?

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Esto es lo que yo llamo un cuchillo del que realmente puedes sacar partido. El acero VG-MAX en el núcleo mantiene un filo cortante durante más tiempo que la mayoría de los cuchillos occidentales, y esas 32 capas de acero damasco que lo rodean no solo son agradables a la vista, sino que además protegen el núcleo de forma excelente. Con una hoja de 18 cm tienes suficiente superficie de corte para cortar también verduras más grandes o un trozo de pescado en un solo movimiento fluido. El mango en forma de D de Pakkahout se siente bien en la mano desde el primer momento, incluso después de una sesión larga en la cocina. Si te tomas en serio la artesanía japonesa y quieres invertir en algo que dure años, con este producto aciertas seguro.

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