Cuchillo de pan Lion Sabatier Idéal Provençao Madera de Olivo 20 cm
Forjado de una sola pieza de acero, por lo que es resistente y está bien equilibrado
Viene afilado de fábrica y es fácil de afilar por uno mismo
Los dientes de sierra atraviesan una corteza dura sin aplastar tu pan.
Masa madre, pan campesino, una baguette crujiente recién salida del horno: todos merecen un cuchillo que sepa cómo cortarlos. Sin desgarrar, sin aplastar, sin migas volando por todas partes. El Cuchillo de pan Lion Sabatier Idéal Provençao Madera de Olivo 20 cm es precisamente ese cuchillo: una herramienta forjada profesionalmente que corta cada rebanada a la perfección. Desde el primer corte hasta el último.
Cortar pan como se debe - sin complicaciones
¿Conoces ese frustrante momento en el que tu hermoso pan de masa madre se aplana por un cuchillo desafilado o inadecuado? Eso es cosa del pasado. La hoja dentada de este cuchillo de pan se desliza a través de la corteza más dura sin ejercer presión sobre la miga suave por debajo. Tú cortas - el cuchillo hace el resto. Así de simple.
- Forjado en una sola pieza - La hoja, la virola y la espiga están fabricadas en una sola pieza de acero 4116 Nitro+: máxima resistencia y un equilibrio perfecto en la mano.
- Dientes que realmente funcionan - La hoja dentada corta a través de cortezas duras sin aplastar la miga suave - así mantienes la estructura de tu pan.
- Listo para usar - Este cuchillo viene afilado de la caja y es fácil de afilar tú mismo cuando sea necesario.
- Mango de madera de olivo - Tres remaches de acero inoxidable aseguran el mango firmemente; la madera se siente cálida y agradable en la mano.
- Hecho en Thiers - Thiers es la ciudad francesa de cuchillos por excelencia, y Lion Sabatier es su hogar.
Artesanía que se siente - del acero a la madera
La hoja de este cuchillo de pan está fabricada en acero 4116 Nitro+ - un acero inoxidable enriquecido con nitrógeno con una dureza de 58-60 HRC. Suena técnico, pero en la práctica significa simplemente esto: una hoja que se mantiene afilada durante mucho tiempo, resistente a la corrosión y fácil de afilar con el tiempo. Sin debilidades ocultas, sin partes sueltas. La hoja, la virola y la espiga forman una sola pieza - forjada, no soldada. Eso se refleja en el equilibrio y la forma en que el cuchillo se siente en tu mano.
El mango de madera de olivo no es solo una elección estética. La madera de olivo es naturalmente resistente, tiene una hermosa veta y se siente agradablemente cálida - muy diferente de los plásticos fríos o materiales sintéticos. Los tres remaches de acero inoxidable anclan el mango a la espiga y aseguran una conexión que durará décadas. Este es un cuchillo que querrás usar durante años, y que también podrás usar durante años.
La hoja de 20 cm - el tamaño ideal para cualquier tabla de cortar
Una longitud de hoja de 20 cm ha sido elegida deliberadamente. Lo suficientemente larga como para cortar un pan campesino entero con un solo movimiento suave, compacta para no ser incómoda. Ya sea que estés cortando una robusta boule, porcionando una baguette fina o dividiendo un brioche en rebanadas - este cuchillo se adapta a cualquier tamaño de pan en tu tabla de cortar. La longitud total de 32 cm y el peso de 145 gramos te dan el soporte justo sin que tu brazo se canse.
Y luego está el corte en sí. Dentado, pero no áspero. Los dientes están diseñados para atravesar la corteza sin desgarrar o tirar. Colocas el cuchillo, mueves - y lo que ves son rebanadas limpias y ordenadas. Sin deshilachados, sin bordes desmoronados. Justo como deseas cuando sirves pan en la mesa.
Mantenimiento: simple y sin complicaciones
Un cuchillo de esta calidad merece el cuidado adecuado - pero no te preocupes, no exige nada raro. Lava el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usar. Eso es todo. No lo pongas en el lavavajillas: los detergentes agresivos y las altas temperaturas dañan tanto la hoja como la madera de olivo. Trátalo como tratas una buena herramienta, y te durará décadas.
Cuando el corte se sienta menos afilado después de mucho uso, afila los dientes con una varilla de afilar de cerámica o llévalo a un afilador profesional. Te llevará unos minutos y tu cuchillo estará como nuevo.
💡 Consejo: Deja que el pan recién horneado se enfríe un poco antes de cortarlo - así se mantiene la estructura de la miga intacta y el cuchillo corta aún más suavemente. Nunca dejes tu cuchillo suelto en un cajón, usa un bloque para cuchillos o una tira magnética para cuchillos: así proteges los dientes y mantienes el cuchillo afilado por más tiempo.
La serie Idéal Provençao: estilo con carácter
La serie Idéal Provençao de Lion Sabatier tiene todo lo que una serie de cuchillos de cocina debe tener: artesanía francesa probada, materiales duraderos y un diseño elegante que se adapta a cualquier cocina - ya sea moderna, rústica o atemporal. La madera de olivo le da a cada cuchillo una veta única, lo que significa que no hay dos cuchillos exactamente iguales. Un guiño a la naturaleza y la autenticidad, que verás cada día en tu tabla de cortar.
Especificaciones
- Colección: Idéal Provençao
- Tipo: Cuchillo de pan
- Longitud de la hoja: 20 cm
- Longitud total: 32 cm
- Peso: 145 gramos
- Material de la hoja: acero 4116 Nitro+ (acero inoxidable enriquecido con nitrógeno)
- Dureza: 58-60 HRC
- Material del mango: madera de olivo con 3 remaches de acero inoxidable
- Método de afilado: dentado
- Color: plateado y marrón
- Apto para lavavajillas: No
- Mantenimiento: Lavar a mano y secar inmediatamente
- País de origen: Francia (Thiers)
En el paquete
- Cuchillo de pan Lion Sabatier Idéal Provençao Madera de Olivo 20 cm
Si el pan para ti es más que un acompañamiento - si eliges conscientemente un buen pan de masa madre, una corteza crujiente o una boule artesanal - entonces ese pan merece un cuchillo que lo trate con seriedad. El Cuchillo de pan Lion Sabatier Idéal Provençao es la artesanía que verás día tras día en tu tabla de cortar. Agrégalo a tu colección y prueba la diferencia en la primera rebanada.
