Cuchillo Santoku Yaxell Ran 12.5 cm - acero damasco inoxidable de 69 capas - mango de Micarta canvas
Artesanía japonesa — forjado tradicional con precisión moderna
acero de damasco de 69 capas — extremadamente afilado y excepcionalmente duradero
Cuchillo japonés versátil — cortar, picar y picar finamente
Corte preciso como lo hacen los maestros japoneses: eso es exactamente lo que te ofrece el cuchillo Yaxell Santoku Ran de 12,5 cm. Este no es un cuchillo de cocina común. Es el cuchillo que tomarás todos los días, ya sea para picar finamente hierbas frescas, trocear ajo o cortar un trozo de salmón en rebanadas perfectas. Compacto, extremadamente afilado y diseñado para llevar tu placer culinario a otro nivel.
Por qué este cuchillo cambiará tu cocina
Un buen cuchillo marca la diferencia entre cocinar que se siente como una tarea y cocinar que se siente como un placer. El cuchillo Yaxell Ran Santoku es uno de esos cuchillos: uno que te alegra desde el primer corte. La hoja de 12,5 cm es lo suficientemente grande para un uso versátil, pero lo bastante compacta para mantener un control total. Sin resbalones, sin incomodidad, sin dudas. Solo cortar, disfrutar y servir.
- Precisión de corte increíble - El acero damasco de 69 capas ofrece un filo excepcionalmente afilado que mantiene su agudeza por mucho tiempo
- Equilibrio perfecto en la mano - El mango de Micarta de lona proporciona un agarre firme y se adapta perfectamente, incluso después de horas de corte
- Calidad japonesa auténtica - Fabricado en Japón, con una dureza de 60-62 HRC, un nivel de élite para cuchillos de cocina
- Multifuncional y versátil - Desde hierbas finas hasta verduras firmes, carne y pescado: este cuchillo no te defraudará
- Artesanía hermosa - El patrón único de damasco en la hoja no solo es estético, sino que también es funcional, ya que reduce la adherencia de los alimentos al cuchillo
69 capas de acero: la fuerza detrás de la hoja
La hoja del Yaxell Ran Santoku está compuesta por 69 capas de acero damasco inoxidable, y eso es más que un número para impresionar. Esas 69 capas se pliegan y forjan a mano, otorgando al acero una combinación especial de dureza y flexibilidad. ¿El resultado? Una hoja que permanece afilada, no se rompe y corta como un sueño. Con una dureza Rockwell de 60-62 HRC, estás en la cima absoluta en dureza para cuchillos de cocina. Eso significa: filo duradero, menos afilados y más disfrute.
El típico patrón de damasco que ves en la hoja es la prueba de toda esa artesanía. Cada capa cuenta una historia, y en la cocina cuenta la tuya, desde el brunoise que cortas a la perfección hasta las finas láminas de carpaccio que sirves con orgullo.
El mango: agarre, comodidad y carácter
Un cuchillo es tan bueno como el mango que sostienes. El mango de Micarta de lona del Yaxell Ran Santoku es prueba de ello. La Micarta es un material compuesto hecho de capas de lona impregnadas con resina, resultando en un mango que nunca te soltará, ni literal ni figurativamente. Es ligero, extremadamente duradero, resistente a la humedad y al calor, y se siente en la mano como una extensión de tu brazo.
El acabado negro mate le da al cuchillo un aspecto elegante y sin complicaciones. Este no es un cuchillo que pretenda ser rudo: este cuchillo ES rudo, cada vez que lo tomas.
El Santoku: artesanía japonesa para uso diario
El nombre "Santoku" significa literalmente "tres virtudes", refiriéndose a las tres tareas en las que este cuchillo sobresale: carne, pescado y verduras. La hoja ligeramente curva permite un movimiento de corte fluido, mientras que el ancho del cuchillo también te permite recoger fácilmente los ingredientes cortados y deslizarlos en la sartén o el plato. Práctico, efectivo y culinariamente responsable.
Ya sea que cocines a diario o prepares elaborados platos para una mesa llena de amigos el fin de semana, este cuchillo te acompañará en todos esos momentos. Su peso de 210 gramos le da autoridad sin ser pesado, para que puedas cortar durante mucho tiempo sin cansarte.
💡 Consejo: Lava siempre el Yaxell Ran Santoku a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo. Así conservarás el filo de la hoja y el hermoso acabado del mango durante años. Un cuchillo japonés merece cuidado japonés: ¡sin atajos!
Sobre Yaxell: artesanía japonesa, generaciones de experiencia
Yaxell se fabrica desde hace más de 80 años en Seki, Japón, la ciudad de los cuchillos reconocida mundialmente como uno de los mejores lugares para producir cuchillos de cocina de alta calidad. Cada cuchillo es terminado a mano por artesanos que dominan su oficio a la perfección. Cuando compras un Yaxell, no compras un producto de línea de montaje. Compras una pieza de artesanía viva hecha para durar.
Especificaciones
- Colección: Ran
- Tipo: Cuchillo Santoku
- País de origen: Japón
- Longitud de la hoja: 12,5 cm
- Material de la hoja: Acero damasco inoxidable de 69 capas
- Dureza: 60-62 HRC
- Mango: Micarta de lona
- Color: Negro
- Peso: 210 gramos
- Apto para lavavajillas: No - se recomienda lavado a mano
- Marca: Yaxell
En el paquete
- 1x Cuchillo Yaxell Ran Santoku 12,5 cm
Este es el cuchillo que no querrás dejar ir una vez que lo tengas en tus manos. Desde el primer corte sentirás lo que significa la artesanía japonesa, y querrás revivir esa experiencia todos los días. Añade el Yaxell Ran Santoku a tu cocina y descubre por ti mismo cómo cortar a este nivel mejora tu placer culinario. Tu paladar merece las mejores herramientas.
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