Sartén para aperitivos / sartén para saltear con tapa Ceramic Deluxe ø 28 cm - revestimiento antiadherente cerámico
Sola Sartén para saltear con tapa Fair Cooking ø 28 cm - revestimiento antiadherente estándar
Sola Sartén para aperitivos / Sartén salteadora con tapa Stonehenge ø 28 cm - revestimiento antiadherente cerámico
De Buyer Sartén para Saltear / Sauteuse Mineral B Pro - ø 28 cm / 4 litros - sin revestimiento antiadherente
De Buyer Sartén para Saltear / Sauteuse Mineral B - ø 32 cm / 5.5 litros - sin revestimiento antiadherente
De Buyer Sartén para Saltear / Sauteuse Mineral B - ø 28 cm / 4 litros - sin revestimiento antiadherente
Sartén para guisos / Sartén para saltear con tapa de vidrio Cicla ø 24 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin capa antiadherente
De Buyer Sartén para Saltear / Sauteuse Mineral B - ø 24 cm / 2.5 litros - sin revestimiento antiadherente
De Buyer Sartén para Saltear / Sauteuse con 2 asas - Mineral B Pro - ø 32 cm / 5.5 litros - sin revestimiento antiadherente
Cazuela / Sartén para saltear con tapa Beka Maestro Alu ø 28 cm - recubrimiento antiadherente cerámico
De Buyer Sartén para Saltear / Sauteuse con 2 asas - Mineral B Pro - ø 28 cm / 4 litros - sin revestimiento antiadherente
SCANPAN sartén / sartén con tapa HaptIQ ø 28cm / 2.5 litros - adecuado para todas las fuentes de calor - capa antiadherente estándar
SCANPAN sartén / sartén de saltear con tapa CTX ø 28cm / 2.5 litros - adecuado para todas las fuentes de calor - capa antiadherente estándar
SCANPAN sartén / sartén de saltear con tapa Classic Induction ø 28cm / 3 litros - adecuado para todas las fuentes de calor - capa antiadherente estándar
SCANPAN sartén / sartén con tapa Classic Induction ø 24cm / 2 litros - adecuado para todas las fuentes de calor - capa antiadherente estándar
BerlingerHaus Sartén / Sartén de Saltear Matte Burdeos - Hierro Fundido - ø 26 cm - apta para todas las fuentes de calor - capa antiadherente esmaltada
-22%
de Buyer sartén / sauteuse Ceranoa - ø 28cm / 4.4 liter - capa antiadherente cerámica
De Buyer Hapjespan / Sauteuse Ceranoa - ø 24cm / 3.3 liter - capa antiadherente cerámica
-16%
Sartén para guisos / Sartén para saltear con 2 asas laterales y tapa de vidrio Cicla ø 28 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin capa antiadherente
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La sartén honda es más que solo una capa; también importa lo que va en tu salsa. Además, según nuestro experto en sartenes, siempre debería incluirse una tapa.
Después de una sartén honda cuya capa se ha desgastado, una sartén sin capa parece la opción obvia. Pero en una sartén honda también haces la salsa, y ahí es donde ves la diferencia entre los tipos de sartén.
Una sartén con una capa antiadherente, ya sea cerámica o estándar, es principalmente fácil: tu comida se desliza. Después de años, esa capa se desgasta y no puedes reemplazarla fácilmente. El acero inoxidable sin capa es robusto, aunque requiere paciencia al calentar, y no se desgasta. Si hay tomate o vino en la salsa, ninguno de los dos tiene una capa quemada que pueda despegarse.
El acero al carbono sin capa es bueno para dorar carne rápidamente. También en este caso no se desgasta, pero tú mantienes la capa quemada. Con tomate o vino en la salsa, esa capa se despega en algunos lugares, y entonces ves el acero desnudo.
Con salsas ácidas, una sartén con capa o de acero inoxidable requiere menos trabajo que el acero al carbono.
La Beka Sartén honda Cicla ø 28 cm es de acero inoxidable, sin capa antiadherente, y tiene dos asas en lugar de un mango. Incluye una tapa de vidrio y se puede lavar en el lavavajillas. Puedes usarla en el horno hasta 200 °C para un plato único.
Beka Sartén honda Cicla ø 28 cm
Además de un mango, la Sola Sartén honda Ceramic Deluxe ø 28 cm tiene un asa adicional y viene con una tapa. Tiene una capa cerámica libre de PFAS y se puede lavar en el lavavajillas.
Sola Sartén honda Ceramic Deluxe ø 28 cm
En acero al carbono, doras la carne rápidamente y luego agregas la salsa. La Buyer Sartén honda Mineral B Element ø 28 cm viene con una capa protectora de cera de abejas que debes quitar antes de preparar la sartén por primera vez. Con la Cicla, te saltas esos dos pasos. Esta De Buyer no tiene tapa y no se puede lavar en el lavavajillas.
Con 1,22 kilos, la De Buyer Sartén honda Ceranoa ø 24 cm pesa aproximadamente la mitad que la sartén de acero al carbono mencionada anteriormente. La capa es cerámica, sin PFAS. Al igual que la Mineral B Element, no tiene tapa y no se puede lavar en el lavavajillas.
De Buyer Sartén honda / Sauteuse Ceranoa - ø 24cm
En la misma medida de 28 cm, la Mineral B Element tiene una capacidad de 4 litros y la Cicla 5,1 litros. Casi cada sartén aquí tiene un valor de litros en su nombre o características, y eso dice más que el diámetro.
La mayor capacidad, 5,5 litros, la tiene una sartén de 32 cm, como la De Buyer Sartén honda Mineral B Pro con 2 asas ø 32 cm. Las dos sartenes de ese tamaño aquí son de acero al carbono y no tienen tapa. Casi la misma capacidad, con una tapa incluida, la tiene la Cicla.
De Buyer Sartén honda Mineral B Pro con 2 asas ø 32 cm
Una sartén honda con un asa a cada lado se asemeja a lo que algunos llaman una cacerola baja. Para un guiso que debe cocer a fuego lento durante horas, elige una de las cacerolas.
Sola, Beka y SCANPAN ofrecen sus sartenes hondas aquí con tapa, De Buyer no, ni siquiera con la cerámica Ceranoa. En una De Buyer de 24 o 28 cm puedes colocar una tapa de vidrio del mismo tamaño de nuestra colección de tapas sueltas. Si eliges en el filtro Marca Sola, Beka o SCANPAN, solo verás sartenes hondas con tapa.
Ordenado por precio, de barato a caro, la oferta es la siguiente:
Menos de €75: sartenes con una capa antiadherente y una tapa incluida.
€75 a €100: cerámica, acero inoxidable y acero al carbono juntos, por lo que aquí ya eliges entre con y sin capa.
€100 a €150: acero al carbono hasta 32 cm, y sartenes de cerámica de 28 cm que también pueden ir al horno.
Desde €150: sartenes con una capa antiadherente estándar y una tapa, las más caras de cinco capas de acero inoxidable y aluminio.
Por lo tanto, la cerámica y las sartenes sin capa se superponen en precio, y también las sartenes más caras tienen una capa antiadherente.
