Salteadora De Buyer Choc - Aluminio - ø 28 cm / 4 litros - revestimiento antiadherente estándar

Saltear, reducir salsas, hacer risotto - y nada se pega. La salteadora De Buyer Choc ø 28 cm es la sartén que se toma en serio tu cocina. Fondo de aluminio grueso, revestimiento antiadherente estándar de 5 capas y ese borde redondeado típico que facilita todo. No es solo una sartén, es la herramienta con la que realmente cocinas.

Por qué esta salteadora marca la diferencia en tu cocina

Una buena salteadora depende de dos cosas: distribución del calor y ese alto borde redondeado. La salteadora De Buyer Choc tiene ambas. El aluminio extra grueso (4 mm) se calienta rápidamente y de manera uniforme - sin puntos calientes, sin bordes crudos. Y gracias a ese borde suavemente curvado, tu batidor o espátula llega a todos los rincones. Hasta el último milímetro. Puede parecer un detalle, pero si alguna vez has dejado una salsa cremosa en una sartén con esquinas afiladas, sabes exactamente por qué es tan importante.

• Rápido y uniforme en calentamiento - El grueso aluminio distribuye el calor de inmediato y en todas partes, para que tus verduras se cocinen perfectamente y tu salsa no se queme en el fondo.
• Nada se pega - El revestimiento antiadherente estándar de 5 capas asegura que los huevos revueltos, el risotto y las salsas reducidas se despeguen fácilmente. Fácil de lavar, más placer al cocinar.
• Suficiente espacio para toda la familia - Con 4 litros de capacidad, cocinas cómodamente para 3 a 4 personas - y ese poco de espacio extra hace que saltear sea mucho más fácil.
• Bordes altos para más control - ¿Salpicaduras? Casi nada. Los altos lados mantienen todo ordenado en la sartén, incluso cuando revuelves o reduces.
• Hecho en Francia - De Buyer produce utensilios de cocina en Francia desde 1830. No es solo un eslogan, es artesanía con pruebas.

El borde redondeado que lo cambia todo

Parece exagerado, pero la transición redondeada entre la pared lateral y el fondo de esta salteadora es realmente una diferencia que notarás a diario. En una olla clásica con bordes rectos, siempre queda algo - un grumo de harina, un resto de salsa, un trozo de cebolla. Con el borde redondeado de la salteadora De Buyer Choc, tu batidor o espátula se desliza suavemente por todo el interior. Ningún residuo se olvida. Eso significa un risotto cocido de manera uniforme, una bechamel suave y una sartén que también se ve bien después de cocinar.

Además, ese alto borde (87 mm) de esta sartén la convierte en una verdadera todoterreno. Puedes saltear verduras sin que la mitad termine en tu placa, cocinar salsas que deseas reducir a la mitad sin miedo a que se desborden, y hacer una pasta cremosa para toda la familia. La combinación de capacidad, altura y esa forma característica hace que esta sea una sartén que usarás cada vez más.

Revestimiento antiadherente estándar - lo que eso significa en la práctica

Las capas antiadherentes vienen en todas las formas y tamaños, pero realmente hay una diferencia entre la delgada capa de una sartén económica y lo que De Buyer aplica aquí. El revestimiento de 5 capas de la salteadora Choc es el revestimiento antiadherente estándar de De Buyer - resistente y pensado para el uso diario y para el tipo de cocina que va más allá de freír un huevo de vez en cuando.

En la práctica, eso significa: usas menos grasa (pero no es necesario), tu sartén queda tan limpia después de cocinar que lavarla a mano es pan comido, y platos delicados como una salsa de crema con champiñones o un risotto suave simplemente no se adhieren. Eso te da más tranquilidad como cocinero: puedes concentrarte en los sabores en la sartén en lugar de preocuparte por si algo se quema.

Nota: Lava siempre la sartén a mano. El lavavajillas es demasiado agresivo para la capa antiadherente y acorta innecesariamente la vida útil de tu sartén. Con una esponja suave y un poco de detergente, estarás listo en 30 segundos - y disfrutarás de ella durante años.

Adecuada para casi cualquier placa - pero no para inducción

La salteadora De Buyer Choc funciona excelentemente en gas, eléctrico y cerámico. ¿Eres un cocinero de inducción? Entonces esta sartén no es la elección correcta - el aluminio sin un fondo especial no reacciona al campo magnético. ¿Tienes una placa de gas o cerámica? Entonces estás en el lugar correcto. El fondo de aluminio responde rápidamente a los cambios de temperatura, lo que puedes aprovechar muy bien en gas: fuego alto para dorar, más bajo para reducir suavemente.

También se puede usar brevemente en el horno - un máximo de 10 minutos a 200 °C. Útil si deseas gratinar un plato o mantenerlo caliente para tus invitados en la mesa.

💡 Consejo de Cookinglife: Haz una clásica beurre blanc o una rica salsa de tomate en esta salteadora - los altos lados y la perfecta distribución del calor hacen que reducir sea pan comido. Al final, agrega mantequilla fría en pequeños cubos y bate con un batidor de silicona a lo largo de las paredes redondeadas para una emulsión sedosa. Este es el tipo de momento en el que entiendes por qué una buena sartén marca la diferencia.

Especificaciones

• Colección: Choc
• Tipo: Salteadora
• Diámetro: 28 cm (fondo: 16,5 cm)
• Altura: 87 mm
• Longitud total: 495 mm
• Capacidad: 4 litros
• Material: Aluminio
• Grosor: 4 mm
• Peso: 1.300 gramos
• Revestimiento antiadherente: Estándar, 5 capas
• Color: Negro
• Adecuada para: Gas, eléctrico, cerámico (no inducción)
• Apta para horno: Sí, máximo 10 minutos a 200 °C
• Lavavajillas: No apta - se recomienda lavar a mano
• Adecuada para: 3 a 4 personas
• País de origen: Francia

En el paquete

• Salteadora De Buyer Choc ø 28 cm

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