Sartén De Buyer Choc Resto Induction - Aluminio - ø 28 cm - revestimiento antiadherente estándar

Cada día un buen resultado en la sartén - eso no es suerte, es simplemente el equipo adecuado. La sartén De Buyer Choc Resto Induction ø 28 cm está hecha para quienes cocinan en serio: no de vez en cuando, sino día tras día. Aluminio extra grueso, un revestimiento antiadherente estándar de 5 capas y apto para cualquier fuente de calor, incluida la inducción. Esta es la sartén que prepara tu cocina para todo lo que quieras hacer con ella.

¿Por qué esta sartén marca la diferencia?

• Rápido y uniforme - El aluminio extra grueso asegura que toda la base se caliente en un abrir y cerrar de ojos, sin puntos calientes ni fríos.
• Revestimiento antiadherente estándar - Cinco capas de protección sólida: huevos, pescado y crepes se deslizan sin esfuerzo de la sartén. Sin complicaciones, sin bordes quemados.
• Apto para cualquier fuente de calor - Gas, eléctrico, cerámico o inducción - esta sartén funciona en todas partes. Gracias a la placa de acero inoxidable magnética en la base.
• Tamaño amplio para cocinar en compañía - Con un diámetro de 28 cm, puedes preparar fácilmente una comida para cinco a seis personas. Carne, verduras, tortillas - todo tiene el espacio que merece.
• Hecho en Francia - De Buyer produce desde 1830 en los Vosgos. Eso es artesanía con una larga historia.

Aluminio más grueso, mejor resultado

El material de una sartén determina en gran medida lo bien que sale tu plato. Las sartenes delgadas reaccionan caóticamente al calor: demasiado caliente en el centro, demasiado frío en el borde. De Buyer resuelve esto con aluminio extra grueso que absorbe, distribuye y retiene el calor. ¿El resultado? Cocinas de manera tranquila y controlada, sin tener que ajustar constantemente la llama. Ya sea que quieras preparar un trozo de salmón con una corteza crujiente o revolver huevos suaves sin que se coagulen, esta sartén sigue tu ritmo, no al revés.

La base de ø 18 cm se asienta firmemente en cualquier superficie de cocción, y el diámetro total de 28 cm te da suficiente espacio para cocinar sin complicaciones. El borde bajo de 40 mm se mantiene así intencionadamente: fácil de voltear, bonito para servir directamente de la sartén a la mesa.

5 capas antiadherentes - eso no es marketing, lo notarás

Muchas sartenes prometen un revestimiento antiadherente. De Buyer ofrece cinco. Eso suena como un detalle, pero en la práctica significa que trabajas con mínimo aceite, que ingredientes delicados como pescado y huevo no son un drama, y que limpiar es cuestión de enjuagar. El revestimiento antiadherente estándar de 5 capas de la Choc Resto Induction es lo bastante resistente para una cocina de restaurante y, a la vez, accesible para el uso diario en casa.

Un consejo: usa utensilios de cocina de madera o silicona. Nada de metal en la sartén, esa es la única regla con este revestimiento. Si haces eso, este revestimiento antiadherente durará mucho tiempo y seguirá funcionando como debe.

Un breve paso por el horno también es posible - un máximo de 10 minutos a 200 °C. Útil si quieres terminar una frittata o gratinar un plato sin cambiar de sartén.

De los Vosgos a tu cocina

De Buyer no es un nombre que conozcas por brillantes campañas de marketing. Lo conoces de las cocinas profesionales donde trabajan verdaderos chefs - y de los cocineros caseros que saben que un buen material marca la diferencia entre un plato que está bien y uno que realmente sabe bien. La fábrica está en los Vosgos, Francia, y produce allí desde 1830. Eso no es casualidad: es la razón por la que cada sartén que sale de allí está construida para durar y soportar un uso intensivo.

Lavar a mano - no apto para lavavajillas. Eso suena como una desventaja, pero es simplemente un pequeño hábito que prolonga enormemente la vida útil del revestimiento antiadherente. Solo enjuaga con agua tibia y una esponja suave, y la sartén estará lista para la próxima vez.

¿La tortilla francesa perfecta? Así se hace

Calienta la sartén a fuego medio - sin prisa. Agrega un pequeño trozo de mantequilla y espera a que espume, pero no se dore. Bate tus huevos, viértelos en la sartén y mueve suavemente la sartén de un lado a otro. Gracias al revestimiento antiadherente, la tortilla se deslizará sin esfuerzo en tu plato. Sin raspar, sin huevo roto. Solo una tortilla francesa bonita y jugosa que sirves con gusto.

El mismo principio funciona para los crepes: ligeramente engrasada, sartén caliente, y luego disfruta del momento en que los bordes se rizan y puedes voltear el crepe con un movimiento. Así es como se cocina como se debe.

💡 Consejo Cookinglife: Deja que la sartén se enfríe completamente después de usarla antes de lavarla. Los choques térmicos - una sartén caliente directamente bajo agua fría - acortan la vida útil de cualquier sartén, por buena que sea. Solo un poco de paciencia, y esta sartén estará contigo durante años.

Especificaciones

• Colección: Choc Resto Induction
• Tipo: Sartén
• Material: Aluminio
• Color: Negro
• Diámetro: 280 mm (ø 28 cm)
• Diámetro de la base: 180 mm
• Altura: 40 mm
• Longitud total (con mango): 500 mm
• Peso: 1310 gramos
• Revestimiento antiadherente: 5 capas, calidad estándar
• Fuentes de calor: Gas, eléctrico, cerámico, inducción
• Apto para horno: Sí, máximo 10 minutos a 200 °C
• Apto para lavavajillas: No - se recomienda lavar a mano
• Apto para: 5 a 6 personas
• País de origen: Francia
• Marca: De Buyer

En el paquete

• Sartén De Buyer Choc Resto Induction ø 28 cm

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