Cuchillo de oficio Lion Sabatier Idéal Périgord Madera de Nogal 10 cm

Pequeño cuchillo, gran diferencia. Es el cuchillo que quizás subestimes - hasta que trabajas con él. El cuchillo de oficio Lion Sabatier Idéal Périgord con mango de madera de nogal es el arma secreta en cada cocina: rápido, preciso y agradable de sostener. Ya sea que estés pelando patatas, fileteando un mango, picando hierbas o limpiando camarones, este cuchillo se adapta a cada tarea a la medida.

Hecho en Thiers, el corazón de la cultura de cuchillos francesa, este cuchillo de oficio combina la artesanía que sientes con un diseño que simplemente te gusta tener en la mano. Este no es un "cuchillo extra" - este es el cuchillo que tomas cada día.

Por qué este cuchillo de oficio es diferente

• 100% forjado de una sola pieza de acero - La hoja, el refuerzo y la espiga están forjados de una sola pieza de acero inoxidable 4116 Nitro+. Sin uniones débiles, máximo equilibrio y solidez de punta a mango.
• Afilado y listo para usar, fácil de reafilar - No necesitas invertir en experiencia de afilado: este cuchillo está listo para usar y sigue el ángulo de afilado europeo que puedes mantener fácilmente en casa.
• Mango de auténtica madera de nogal - Tres remaches de acero inoxidable mantienen el mango firmemente en su lugar. La cálida y oscura madera de nogal se siente bien en la mano - incluso si estás cortando durante un tiempo.
• Acero enriquecido con nitrógeno (58-60 HRC) - El acero 4116 Nitro+ es más duro y más resistente a la corrosión que el acero inoxidable común. Una dureza de 58-60 HRC significa: se mantiene afilado por mucho tiempo, sin complicaciones.
• Tamaño compacto con gran alcance - La hoja de 10 cm es justo lo que necesitas para pelar a mano, trabajos de decoración finos y cortar sobre la tabla. No es demasiado grande, ni demasiado pequeño - simplemente perfecto.

De Thiers, forjado con convicción

Thiers no es solo una ciudad en Auvernia - es el lugar donde la tradición de cuchillos francesa ha vivido y respirado durante siglos. Lion Sabatier aprovecha esa experiencia y la combina con materiales modernos. El acero 4116 Nitro+ es una elección consciente: la adición de nitrógeno hace que el acero sea más duro, más fino y más resistente a la oxidación. Eso no es marketing - lo notas cuando usas el cuchillo semana tras semana y aún corta un tomate sin aplastarlo.

La serie Idéal Périgord lleva el nombre de la región de Périgord en Francia, conocida por su rica cultura culinaria - piensa en trufas, foie gras y slow cooking en su mejor expresión. Esa es precisamente la atmósfera que este cuchillo emana: calidad seria, sin alboroto, con un guiño a la cocina francesa.

El cuchillo que entiende tu mano

Usas un cuchillo de oficio de manera diferente a un cuchillo de chef: movimientos cortos y controlados, a menudo en la mano en lugar de sobre la tabla. Entonces, el peso y el equilibrio lo son todo. Este cuchillo pesa solo 60 gramos y tiene una longitud total de 200 mm - lo suficientemente compacto para trabajar con precisión, lo suficientemente pesado para sentir el control. El mango de madera de nogal se adapta a la palma de la mano y proporciona agarre sin pegarse. El refuerzo - la pieza metálica entre la hoja y el mango - protege tus dedos y le da al cuchillo ese equilibrio característico que esperas de un buen cuchillo forjado.

Ya sea que estés pelando una manzana rápidamente para un postre, picando una chalota para una vinagreta o recortando champiñones para ese plato que has querido probar - este cuchillo convierte el trabajo de corte fino en un placer en lugar de una prueba de paciencia.

Cómo mantener este cuchillo afilado por mucho tiempo

El cuchillo de oficio Lion Sabatier Idéal Périgord no es apto para lavavajillas. Eso suena como una desventaja, pero en realidad es el acuerdo más honesto que puedes hacer con un buen cuchillo. Lávalo a mano después de usarlo, sécalo inmediatamente y guárdalo. Eso es todo. La combinación de calor, agua y detergentes químicos para lavavajillas es el enemigo tanto de la hoja como del mango de madera de nogal - y eso aplica para cualquier cuchillo de calidad.

Para el afilado, este cuchillo sigue el ángulo de afilado europeo, lo que significa que puedes afilarlo en casa con una chaira o una piedra de afilar europea común. No se necesitan herramientas especiales - solo un pequeño retoque cuando notes que el cuchillo no corta tan suavemente. Así lo mantendrás en óptimas condiciones durante años.

💡 Consejo de Cookinglife: No guardes tu cuchillo de oficio suelto en un cajón donde pueda chocar con otros cuchillos. Un bloque para cuchillos, una tira magnética o una funda protectora mantendrán la hoja afilada y tu cuchillo en buen estado. Tu cuchillo merece ese lugar.

Especificaciones

• Marca: Lion Sabatier
• Colección: Idéal Périgord
• Tipo: Cuchillo de oficio
• Longitud de la hoja: 10 cm
• Longitud total: 20 cm
• Peso: 60 gramos
• Material de la hoja: Acero inoxidable 4116 Nitro+ (enriquecido con nitrógeno)
• Material del mango: madera de nogal con 3 remaches de acero inoxidable
• Dureza: 58-60 HRC
• Método de afilado: Europeo
• Apto para lavavajillas: No - se recomienda lavar a mano
• Color: Plata / Marrón
• País de origen: Francia (Thiers)

En el paquete

• Cuchillo de oficio Lion Sabatier Idéal Périgord Madera de Nogal 10 cm

Si te gusta cocinar - y sabes que las buenas herramientas hacen la diferencia - entonces este es el cuchillo de oficio que no querrás perderte. Elegante en material, fuerte en acero y hecho para durar años. Añade el cuchillo de oficio Lion Sabatier Idéal Périgord a tu cocina y prueba la diferencia en cada corte.