Cuchillo de pan Lion Sabatier Idéal Périgord Madera de Nogal 20 cm
Forjado de una sola pieza de acero, por lo que es resistente y está bien equilibrado
Viene afilado de fábrica y es fácil de afilar por uno mismo
Los dientes de sierra atraviesan una corteza dura sin aplastar tu pan.
Con el Cuchillo de pan Lion Sabatier Idéal Périgord Madera de Nogal 20 cm, cortarás cada corteza sin esfuerzo, manteniendo la miga suave intacta. Perfecto para tus panes.
Por qué este cuchillo de pan es diferente
No todos los cuchillos de pan son iguales. La mayoría son aceptables, hasta que realmente te enfrentas a una buena corteza. Este cuchillo de Lion Sabatier está forjado completamente de una sola pieza de acero 4116 Nitro+, acero inoxidable enriquecido con nitrógeno con una dureza de 58-60 HRC. Desde la punta de la hoja hasta la espiga: una sola pieza. Sin costuras débiles, sin mangos sueltos, sin holgura. Simplemente un cuchillo en el que puedes confiar año tras año.
- Forjado de una sola pieza - La hoja, el refuerzo y la espiga son una sola pieza continua, lo que proporciona un equilibrio perfecto y máxima resistencia
- Afilado desde el primer día - Viene afilado de fábrica y es fácil de afilar tú mismo cuando sea necesario
- Corte de sierra que funciona - Las serraciones se clavan en la dura corteza sin aplastar la miga suave por debajo
- Mango de madera de nogal - Apariencia cálida, cómodo en la mano y firmemente fijado con tres remaches de acero inoxidable
- Hecho en Thiers - De la ciudad francesa de cuchillos que ha mantenido la artesanía durante siglos
La hoja: acero 4116 Nitro+ y el secreto de las serraciones
La hoja de 20 cm de este cuchillo de pan está hecha de acero 4116 Nitro+ - un tipo de acero al que se le añade nitrógeno a la aleación. Suena técnico, pero el resultado es simple: una hoja que es más dura, se mantiene afilada por más tiempo y es más resistente a la corrosión que el acero inoxidable común. Con una dureza de 58-60 HRC, estás en la zona donde un cuchillo realmente puede ser utilizado: lo suficientemente resistente para mantenerse afilado, lo suficientemente flexible para no romperse.
Y luego están las serraciones. No son solo un borde ondulado, funcionan como una serie de pequeñas sierras que se clavan en la dura corteza de tu pan. Ya sea una gruesa corteza de pan de masa madre, una baguette crujiente o una ciabatta robusta: el cuchillo pasa a través de ella sin esfuerzo. Sin rasgaduras, sin arrugas, sin aplastar la miga. Solo cortes hermosos y rectos que también se ven bien en tu tabla de cortar.
El mango: madera de nogal con carácter
Un cuchillo no es solo su hoja: el mango hace o deshace la experiencia. Lion Sabatier eligió madera de nogal, y esa es una elección distintiva. La madera de nogal es oscura, cálida y tiene un hermoso veteado que hace que cada pieza sea única. Se siente sólida en la mano, ni demasiado pesada ni demasiado ligera. Los tres remaches de acero inoxidable mantienen el mango y la espiga firmemente unidos: no verás este cuchillo soltarse fácilmente.
Ideal en la cocina, pero también en la mesa. Porque puedes dejar este cuchillo a la vista cuando sirvas pan fresco en un desayuno abundante o una cena acogedora. Se ve lo suficientemente bien como para presumir, con ese guiño a la artesanía francesa que tus invitados también notarán.
Mantenimiento: así durará años
Aquí está el consejo honesto: lava este cuchillo a mano. No en el lavavajillas, eso es malo tanto para la hoja como para la madera de nogal. Simplemente enjuágalo con agua tibia, sécalo con un paño de cocina, y listo. Esa es la única inversión que haces después de cada uso. A cambio, obtienes un cuchillo que durará años y se mantendrá afilado. Además, las serraciones son fáciles de afilar cuando sea necesario, así que no hay excusas para dejarlo estar.
Preferiblemente, guárdalo en una tira magnética para cuchillos o en un bloque para cuchillos, para que la hoja no entre en contacto con otros cuchillos o cubiertos. Así mantendrás las serraciones en óptimas condiciones y el mango conservará su bonito color.
💡 Consejo de Cookinglife: Deja que tu pan se enfríe un poco antes de cortarlo: al menos 20 minutos para un pan normal, y una hora para un pan de masa madre pesado. La miga necesita tiempo para estabilizarse. Con este cuchillo, cortarás entonces rebanadas perfectas, en lugar de trozos gomosos. Pequeña diferencia, gran resultado.
Especificaciones
- Marca: Lion Sabatier
- Colección: Idéal Périgord
- Tipo: Cuchillo de pan
- Longitud de la hoja: 20 cm
- Longitud total: 32 cm
- Peso: 145 gramos
- Material de la hoja: acero 4116 Nitro+ (acero inoxidable enriquecido con nitrógeno)
- Dureza: 58-60 HRC
- Material del mango: madera de nogal con 3 remaches de acero inoxidable
- Color: Plata y Marrón
- Método de afilado: Serrado
- Apto para lavavajillas: No - se recomienda lavar a mano
- País de origen: Francia (Thiers)
En el paquete
- Cuchillo de pan Lion Sabatier Idéal Périgord Madera de Nogal 20 cm
Un buen pan merece un buen cuchillo. El cuchillo de pan Lion Sabatier Idéal Périgord combina la artesanía francesa, acero probado y un mango de madera de nogal en un cuchillo que disfrutarás usar cada mañana, y que no querrás perderte en diez años. Agrégalo a tu colección y prueba la diferencia en el primer corte.
