Cuchillo torneador Lion Sabatier Idéal Negro 6 cm
Forjado de una sola pieza de acero, por lo que es resistente y está bien equilibrado
Viene afilado de fábrica y es fácil de afilar por uno mismo
Con la hoja curva puedes pelar y tornear las verduras con gran precisión
Los cuchillos torneadores son el arma secreta de cualquier chef que realmente quiere tener control sobre su corte. Con el Cuchillo torneador Lion Sabatier Idéal Negro 6 cm, llevarás tu preparación a un nivel superior, ya sea que estés torneando una zanahoria perfecta para una cena elegante o pelando rápidamente una manzana para tu tarta. Este pequeño cuchillo con su hoja curva hace cosas que un simple cuchillo pelador no puede hacer.
Por qué este cuchillo torneador es diferente
Está en la forma. Esa característica hoja curva - en francés bellamente descrita como bec d'oiseau, pico de ave - sigue las curvas de las verduras y frutas de manera natural. Sin cortes irregulares, sin pérdida de buena pulpa, sin frustración. Tú decides la forma, el cuchillo sigue. Así puedes tornear zanahorias, patatas y calabacines en piezas uniformes y ordenadas que no solo son sabrosas, sino que también lucen hermosas en el plato.
- Forjado de una sola pieza de acero - La hoja, la virola y la espiga están forjadas de una sola pieza, lo que proporciona una excepcional robustez y un equilibrio perfecto en la mano
- Afilado y listo para usar - No tienes que esperar a que este cuchillo haga su trabajo - corta de inmediato y gracias al perfil de afilado europeo, lo mantendrás afilado tú mismo
- Hoja curva precisa para la técnica de cuchillo torneador - El perfil curvado te permite pelar y cortar verduras y frutas redondas con precisión en formas iguales - menos desperdicio, mejor resultado
- Mango cómodo de plástico POM - El mango negro con tres remaches de latón se siente firme y cómodo en tu mano, incluso si está húmedo
- Hecho en Thiers, Francia - La ciudad de los cuchillos por excelencia. Aquí, la artesanía se ha transmitido de generación en generación durante siglos
Acero 4116 Nitro+: enriquecido con nitrógeno para mayor dureza
Lion Sabatier utiliza para la serie Idéal Negro acero inoxidable 4116 Nitro+ - un tipo de acero al que se le ha añadido nitrógeno a la aleación. Suena técnico, pero el significado práctico es simple: el acero es más duro, resistente a la corrosión y mantiene el filo más tiempo que el acero inoxidable común. Con una dureza de 58 a 60 HRC, este cuchillo se sitúa firmemente en el segmento profesional, sin que tengas que gastar una fortuna.
Como la hoja, la virola y la espiga están forjadas de una sola pieza de acero, no hay soldaduras o uniones débiles. El cuchillo es tan fuerte como el material del que está hecho - y así es como debe ser un cuchillo que te acompañará durante años.
Pequeño cuchillo, gran diferencia en la mesa
Hay algo especial en el momento en que las verduras lucen perfectas en el plato. Ese trabajo de torneado uniforme - limpio, hermoso, profesional - marca la diferencia entre una comida cotidiana y un plato para disfrutar y del cual estar orgulloso. El Cuchillo torneador Lion Sabatier te ayuda a dar ese paso, incluso en casa.
El cuchillo pesa solo 70 gramos y mide un total de 160 mm, de los cuales 60 mm son de hoja. Ligero, ágil y justo lo suficientemente grande para trabajos de corte finos. Tienes el toque en tus manos - el cuchillo hace el resto.
💡 Consejo de Cookinglife: Tornea siempre las zanahorias o patatas en la misma dirección y con la misma presión para obtener piezas uniformes. Mantén el cuchillo seco después de usarlo y sécalo inmediatamente después de lavarlo - así conservarás el filo de la hoja durante años. Lava este cuchillo siempre a mano; el lavavajillas afecta tanto a la hoja como al mango.
Mantenimiento: así mantendrás este cuchillo en óptimas condiciones
Un buen cuchillo merece un buen cuidado. Para la serie Idéal Negro: siempre lavar a mano y secar inmediatamente. El lavavajillas no es bueno para el acero y el mango de plástico POM - la humedad, el calor y el detergente afectan con el tiempo el filo y el acabado. Afílalo con una piedra de afilar o una chaira europea, que se ajustan al perfil de este cuchillo. Si lo haces regularmente, cortará igual de bien dentro de diez años que el primer día.
Especificaciones
- Marca: Lion Sabatier
- Colección: Idéal Negro
- Tipo: Cuchillo torneador (cuchillo pelador)
- Longitud de la hoja: 60 mm
- Longitud total: 160 mm
- Peso: 70 gramos
- Tipo de acero: acero inoxidable 4116 Nitro+ (enriquecido con nitrógeno)
- Dureza: 58-60 HRC
- Material del mango: plástico POM con tres remaches de latón
- Color: Plata / Negro
- Perfil de afilado: Europeo
- Apto para lavavajillas: No - se recomienda lavar a mano
- Origen: Thiers, Francia
En el paquete
- Cuchillo torneador Lion Sabatier Idéal Negro 6 cm
¿Quieres disfrutar realmente de cortes precisos y esos pequeños detalles profesionales que completan un plato? Entonces este es el cuchillo que necesitas. Agrega el Cuchillo torneador Lion Sabatier Idéal Negro a tu juego de cuchillos y descubre la diferencia que hace la herramienta adecuada - en cada comida, en cada momento en la placa.
