Cuchillo universal dentado Lion Sabatier Idéal Negro 12 cm
Forjado de una sola pieza de acero, por lo que es resistente y está bien equilibrado
Viene afilado de fábrica y es fácil de afilar por uno mismo
La hoja dentada se desliza suavemente por tomates, cítricos y embutidos
Ya conoces la sensación: apoyas el cuchillo sobre un tomate, empujas... y la piel simplemente no cede. La hoja resbala, el tomate rueda hacia un lado y acabas cortando de cualquier manera la pulpa de debajo. Frustrante. Con el Cuchillo universal dentado Lion Sabatier Idéal Negro 12 cm, eso es cosa del pasado. Este cuchillo está hecho precisamente para esas situaciones: pieles resbaladizas, interiores blandos, alimentos que dejan en evidencia a un cuchillo normal. Y lo hace con una precisión y un equilibrio que notas en cuanto lo coges.
Por qué este cuchillo merece un lugar fijo en tu cocina
No todos los cuchillos sirven para todas las tareas. Un cuchillo universal dentado es el secreto mejor guardado de quien quiere trabajar rápido y con precisión. El filo dentado se agarra sin fallo a las pieles lisas, desde tomates hasta cítricos, desde pimientos hasta embutidos, y después se desliza con suavidad por el interior blando sin aplastar ni magullar. No es casualidad. Es artesanía, presente en cada detalle de este cuchillo.
- 100 % forjado en una sola pieza de acero - La hoja, la virola y la espiga están forjadas en una única pieza continua de acero inoxidable 4116 Nitro+. Eso le da a este cuchillo un equilibrio y una solidez perfectos que notas en cada corte.
- Afilado desde el primer día, fácil de mantener afilado - Gracias a su dureza de 58-60 HRC, este cuchillo sale de la caja listo para cortar y conserva el filo durante más tiempo que la mayoría de los cuchillos de su categoría.
- El filo dentado hace el trabajo duro - Se acabó empujar y forcejear. El movimiento de sierra atraviesa tomates, naranjas y embutidos como un cuchillo caliente la mantequilla.
- Agarre cómodo, día tras día - El mango negro de POM con tres remaches de latón se sujeta con firmeza y comodidad en la mano, incluso cuando pasas mucho rato cortando.
- Fabricado en Thiers, la ciudad de los cuchillos - Thiers, en la Auvernia francesa, tiene una tradición cuchillera de siglos. No es un simple origen: es una garantía de calidad.
Acero enriquecido con nitrógeno: ¿qué significa para ti?
La hoja de este cuchillo está fabricada en acero inoxidable 4116 Nitro+, un acero inoxidable enriquecido con nitrógeno. Suena técnico, pero la diferencia se nota en la cocina. Este acero es más duro, más resistente a la corrosión y mantiene el filo durante más tiempo que el acero inoxidable normal. Con una dureza de 58-60 HRC, este cuchillo se sitúa de lleno en la gama media del acero de cocina profesional: lo bastante duro para mantenerse afilado mucho tiempo, pero no tan frágil como para dañarse con facilidad en un uso normal.
Y como la hoja, la virola y la espiga están forjadas en una sola pieza, sin uniones soldadas ni puntos débiles, este cuchillo también es mecánicamente muy robusto. La virola protege tus dedos y le da al cuchillo ese equilibrio característico que hace que se sienta como una prolongación de tu mano. Quien se acostumbra a ello ya no quiere otra cosa.
Cuchillo pequeño, gran diferencia en la mesa
Con una hoja de 12 cm, este cuchillo es lo bastante compacto para trabajos de precisión, pero lo bastante potente para cualquier tarea que requiera un filo dentado. Piensa en cortar en rodajas un tomate maduro y jugoso para una ensalada caprese: rodajas limpias, sin pulpa magullada. O en pelar a lo vivo un cítrico para una vinagreta fresca. O en cortar un embutido para completar una tabla de aperitivo. Este cuchillo causa impresión, también en la mesa.
El mango negro le da al cuchillo un aspecto elegante y sin florituras que encaja en cualquier cocina, desde una acogedora cocina doméstica hasta la cocina bien equipada de un aficionado. Los tres remaches de latón no son solo decorativos: fijan el mango firmemente a la espiga para una construcción que dura años.
Mantenimiento: así mantienes este cuchillo en perfecto estado
Este cuchillo conviene lavarlo a mano: un enjuague rápido con agua caliente y lavavajillas, y después secarlo enseguida. En el lavavajillas, el agua caliente y los detergentes agresivos pueden dañar la hoja y hacer que el mango se decolore o se suelte. A la larga, eso te cuesta el filo del dentado. Lavarlo a mano te lleva treinta segundos y tu cuchillo durará años más. No tiene ningún misterio.
La buena noticia sobre el afilado: un cuchillo dentado necesita afilarse con menos frecuencia que una hoja lisa, porque las puntas del dentado mantienen el filo. Si aun así hace falta, utiliza una chaira especial para filos dentados o deja el afilado en manos de un profesional.
💡 Consejo: Coloca una hoja de papel de cocina húmedo debajo de la tabla de cortar para que no se deslice. Junto con este cuchillo afilado, cortarás tomates, cítricos y embutidos con precisión quirúrgica, sin que se mueva nada que no deba moverse.
Especificaciones
- Colección: Idéal Negro
- Tipo: Cuchillo universal dentado
- País de origen: Francia (Thiers)
- Longitud total: 227 mm
- Longitud de la hoja: 120 mm
- Peso: 70 gramos
- Material de la hoja: acero 4116 Nitro+ (acero inoxidable enriquecido con nitrógeno)
- Material del mango: POM con remaches de latón
- Color: Plata / Negro
- Dureza: 58-60 HRC
- Tipo de filo: Dentado
- Apto para lavavajillas: No
- Lavado a mano: Sí, recomendado
Contenido del paquete
- Cuchillo universal dentado Lion Sabatier Idéal Negro 12 cm
Este es el cuchillo que le faltaba a tu cocina sin que lo supieras. Compacto, afilado, forjado con maestría en la ciudad francesa de los cuchillos y listo para ayudarte a cortar mejor cada día. Añade el Cuchillo universal dentado Lion Sabatier Idéal Negro 12 cm a tu colección y descubre lo que es cortar de verdad.
