BK Cocotte Baja Bourgogne Jet Black de Hierro Fundido ø 28 cm - revestimiento antiadherente esmaltado
En cualquier tipo de cocina y en el horno hasta 230 °C: de dorar a estofar
El hierro fundido retiene el calor, por lo que tu carne estofada queda tierna por sí sola
Las ranuras en la tapa recogen la humedad y mantienen el plato jugoso
Olvídate de cocinar a la carrera y de los guisos secos: con la BK Cocotte Baja Bourgogne Jet Black ø 28 cm dejas que el tiempo trabaje para ti. El hierro fundido hace exactamente lo que se necesita para una buena cocina: tranquilo, uniforme y con resultados en tu plato que valen la pena. Esta es la cocotte que pones en la estufa, metes en el horno y llevas a la mesa. Listo.
Por qué el hierro fundido hace la diferencia
El hierro fundido no es una moda. Es el material que ha demostrado durante generaciones lo que el verdadero calor hace con un plato. La BK Bourgogne Jet Black se calienta lenta y uniformemente, mantiene ese calor durante mucho tiempo y lo libera suavemente a todo lo que prepares en ella. La carne se vuelve tierna por sí sola. El pollo con verduras se cocina a fuego lento. Un plato al horno burbujea sin que tengas que hacer nada. Ese es el secreto del hierro fundido, y es deliciosamente simple.
La versión baja de ø 28 cm te da una amplia superficie de cocción. Por lo tanto, puedes dorar carne, pollo o verduras sin que todo esté amontonado. No carne al vapor, sino una corteza real. Luego, tapa, al horno y a disfrutar.
Esto hace que esta cocotte sea mejor que las demás
- Distribución uniforme del calor - El fondo y las paredes gruesas distribuyen el calor por toda la cocotte, de borde a borde. Sin puntos calientes, sin quemaduras en el centro.
- Canales de goteo en la tapa - El líquido de cocción se condensa en el interior de la pesada tapa y gotea de nuevo sobre tu plato. Así, todo se mantiene jugoso y lleno de sabor, sin que tengas que hacer nada.
- De la estufa al horno a la mesa - Gas, eléctrico, cerámico, halógeno o inducción: la cocotte funciona en todos. Luego, simplemente con la tapa al horno hasta 230 °C. Y también puedes servir con ella: Jet Black se ve hermosa en la mesa.
- Esmaltada por dentro y por fuera - Sin quemaduras, sin óxido, sin PFAS. La superficie esmaltada es higiénica, fácil de mantener y protege el hierro fundido durante años.
- Botón de acero inoxidable resistente - El botón de la tapa es de acero inoxidable y se puede meter en el horno. Sin plástico, sin complicaciones.
Desde dorar hasta guisar - en una sola cocotte
Así es como se ve un guiso perfecto con la BK Bourgogne: pones la cocotte a fuego medio, la dejas calentar suavemente y doras la carne en un chorrito de aceite de oliva. El fondo grueso asegura que la temperatura no baje en cuanto la carne entra, y eso es exactamente lo que necesitas para una bonita y sabrosa corteza. Luego, añades verduras, caldo, tapas y metes la cocotte en el horno a 160 °C. Dos horas después, sacas algo que huele a confort y sabe a domingo. ¿Y lo mejor? Esa cocotte va directamente a la mesa. No necesitas una fuente para horno, ni más platos que lavar.
El borde bajo también la hace ideal para platos en los que quieres poder revolver, mezclar o servir: piensa en risotto en la estufa, verduras asadas o incluso un huevo frito bien hecho para los amantes de las técnicas de cocina en hierro fundido.
Mantenimiento: más fácil de lo que piensas
El hierro fundido suena como mucho trabajo. Pero es bastante manejable, especialmente con la versión esmaltada de la BK Bourgogne. No necesitas curarla ni engrasarla después de usarla. Enjuaga la cocotte antes del primer uso con agua caliente y sécala bien. Después de usarla, lo mejor es lavarla a mano: agua caliente, cepillo suave, listo. Así, el esmalte se mantiene brillante y bonito durante mucho tiempo. También puedes usar el lavavajillas, pero eso puede desgastar el esmalte.
¿Se te ha pegado algo? Simplemente déjalo en remojo en agua caliente. No uses estropajos de acero o limpiadores abrasivos: el esmalte realmente no los necesita. Y nunca viertas agua fría en una cocotte caliente: el hierro fundido no tolera los cambios bruscos de temperatura. Preferiblemente, utiliza utensilios de cocina de madera o silicona, así la superficie se mantiene en óptimas condiciones.
💡 Consejo de Cookinglife: Deja que la cocotte se caliente suavemente a fuego medio: el hierro fundido necesita su tiempo, pero luego retiene el calor excepcionalmente bien. En inducción, realmente no necesitas usar el modo de impulso. Menos fuego del que piensas es suficiente, y tu plato solo mejorará.
Especificaciones
- Colección: Bourgogne
- Tipo: Cocotte baja
- Marca: BK
- Color: Jet Black
- Diámetro: 28 cm
- Altura: 13,5 cm
- Material: Hierro fundido, esmaltado por dentro y por fuera
- Botón: Acero inoxidable
- Fuentes de calor: Gas, eléctrico, cerámico, halógeno e inducción
- A prueba de horno: Sí, hasta 230 °C
- A prueba de lavavajillas: Sí (se recomienda lavar a mano)
- Libre de PFAS: Sí
- Incluye tapa: Sí
- Garantía: 2 años
En el paquete
- BK Cocotte Baja Bourgogne Jet Black ø 28 cm con tapa
La BK Bourgogne Jet Black es la cocotte para quienes entienden que comer bien merece tiempo, y al mismo tiempo quieren que ese tiempo cueste lo menos posible. Ya sea que prepares un guiso lento para toda la familia, un pollo con verduras para una noche entre semana o un plato al horno que se puede servir directamente: esta cocotte tiene la respuesta. Agrégala a tu cocina y prueba la diferencia.
