Sartén Blackwell de acero laminado - Sartén Lyonnaise - ø 32 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente
Adecuado para todas las fuentes de calor
Hecho de acero al carbono pesado
Asa soldada sin costura
Sartén Blackwell de acero laminado – Ø 32 cm – Sin recubrimiento antiadherente
Cocina de forma tradicional y potente con la sartén Blackwell de 32 cm, fabricada en resistente acero laminado. Esta sartén no tiene un recubrimiento antiadherente artificial, sino que desarrolla con el curado y el uso una pátina natural que proporciona una función antiadherente propia. Ideal para freír carne, patatas o verduras a altas temperaturas.
Ventajas
- Ø 32 cm – tamaño grande, ideal para platos abundantes
- Hecha de robusto acero laminado – duradera y resistente al desgaste
- Sin recubrimiento antiadherente artificial – la pátina natural se desarrolla con el uso
- Perfecta para cocinar y freír a altas temperaturas
- Apta para todas las fuentes de calor, incluyendo inducción y horno
Atención:
Como esta sartén Blackwell no tiene recubrimiento antiadherente, es importante curarla. Se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente para mantener la calidad del acero y evitar la formación de óxido.
¿Por qué curar estas sartenes?
El curado de la sartén Blackwell es esencial para evitar que se oxide y para crear un recubrimiento antiadherente natural.
Pasos para curar tus sartenes de acero:
Limpieza: Antes de empezar, es importante limpiar bien la sartén de acero con agua caliente y un cepillo. Asegúrate de que la sartén Blackwell esté completamente limpia.
Secado: Después de limpiar la sartén Blackwell, es crucial secarla bien. Esto también se puede hacer poniendo la sartén en la estufa. Quieres evitar que se forme óxido.
Engrasado: Aplica una capa fina de aceite vegetal en la sartén. También puedes cubrir el exterior para obtener un mejor resultado. Asegúrate de eliminar el exceso de aceite con un paño seco.
Calentamiento: Coloca la sartén Blackwell en el horno o en la estufa y caliéntala a alta temperatura. Deja la sartén en el horno o en la estufa durante un tiempo hasta que el aceite se haya absorbido completamente. Consejo, ¡abre la ventana!
Enfriado: Deja que la sartén Blackwell se enfríe dentro o fuera del horno y repite el proceso anterior si es necesario para obtener un recubrimiento antiadherente óptimo.
Siguiendo estos pasos, crearás una sartén de acero perfectamente curada que te dará años de satisfacción.
