Plancha grill De Buyer Mineral B Element - 38 x 26 cm - sin revestimiento antiadherente

¿Ya lo hueles? Ese delicioso aroma ahumado de la carne al contacto con una plancha grill caliente - seguido del inconfundible sonido chisporroteante que hace sonreír a cualquier cocinero. Con la plancha grill De Buyer Mineral B Element de 38 x 26 cm, puedes llevar la experiencia de la barbacoa a tu cocina. O al jardín, al camping, o donde sea. Porque esta es una plancha grill sin compromisos: grande, robusta, versátil - y cuanto más la uses, mejor será.

Asar más, disfrutar más

No es un pequeño círculo en el que apenas cabe un filete de pollo. De Buyer pensó en grande. Con una superficie de parrilla de 38 x 26 cm, puedes colocar al mismo tiempo un buen entrecot, cuatro muslos de pollo, una buena porción de verduras o un salmón de un lado y algunos espárragos del otro. La plancha está diseñada para cubrir dos zonas de cocción - en tu placa funciona sobre dos fogones - para que el calor se distribuya uniformemente y obtengas esas hermosas marcas de parrilla en toda la superficie.

• Gran superficie de parrilla (38 x 26 cm) - Asa para varias personas a la vez, sin tener que hacerlo por tandas
• Bonitas marcas de parrilla por las estrías - Presenta tu plato como si viniera directamente de la barbacoa de carbón
• Sobre dos zonas de cocción - Distribución perfecta del calor, incluso en una placa estándar
• Dos asas robustas - Levantar de forma segura y cómoda, incluso si la plancha está muy caliente
• Apta para todas las fuentes de calor - Gas, eléctrico, cerámico, halógeno, inducción e incluso la barbacoa
• Fabricada en Francia - Con garantía de por vida contra defectos de material y fabricación

Acero al carbono: la elección de los chefs que saben

De Buyer fabrica esta plancha grill de acero al carbono - un material que encuentras en las mejores cocinas del mundo, y no sin razón. El acero al carbono alcanza temperaturas muy altas, distribuye bien ese calor y te da la reacción de Maillard que buscas: esa corteza marrón profunda y sabrosa que no solo hace que la carne se vea bien, sino que también sabe realmente diferente. Más firme, más a nuez, más rica.

La plancha viene con una capa protectora de cera de abejas - un acabado completamente natural, libre de PTFE y PFAS. Eso es intencionado. Porque en De Buyer no creen en recubrimientos químicos que se desgastan con el tiempo y se ingieren. En su lugar, tú mismo construyes una pátina natural al curar y usar la plancha. Con cada sesión de parrilla, esa capa se vuelve más fuerte, más gruesa y más efectiva. En resumen: esta plancha solo mejora con el tiempo - como una buena sartén de hierro fundido que heredas de tu abuela, pero más ligera y fácil de manejar.

Curar y mantener: hazlo una vez, y disfrutarás toda la vida

Lo primero que debes hacer cuando la plancha llegue es curarla. Retira la cera de abejas calentando la plancha brevemente, frótala con una fina capa de aceite (el aceite de cacahuete o de linaza funcionan de maravilla) y deja que ese aceite se absorba a fuego medio. Repite eso un par de veces. ¿Y después? Simplemente usa y disfruta.

Después de usar, enjuaga la plancha con agua caliente - sin jabón, porque eso afecta la capa construida. Sécala bien de inmediato y frótala con una fina película de aceite. Así evitas la formación de óxido y aseguras que la plancha esté lista para la próxima ronda. Suena como trabajo, pero es cuestión de dos minutos. Y sí: la plancha no es apta para lavavajillas. No es necesario - el lavado a mano es realmente todo lo que se necesita.

¿El resultado después de meses de uso? Una profunda pátina casi negra que ofrece un rendimiento de cocción del que solo pueden soñar los recubrimientos antiadherentes tradicionales. Esto es cocinar como se supone que debe ser: orgánico, conectado con el material, y cada vez mejor.

Desde la placa de inducción hasta la barbacoa ardiente

Lo que distingue a la plancha grill De Buyer Mineral B de la mayoría de otras planchas grill es su extrema versatilidad. Funciona en todas las fuentes de calor: gas, eléctrico, cerámico, halógeno e inducción. Pero eso no es todo - también puedes colocarla directamente sobre la barbacoa o sobre un fuego abierto. Perfecta para esas sesiones de barbacoa de verano en las que quieres asar no solo carne, sino también algunas verduras o pan sin tener que vigilar todo. Y como también es apta para horno, puedes moverla sin problemas del fuego al horno para terminar un plato.

Las dos asas robustas hacen que el movimiento sea seguro y cómodo, incluso cuando la plancha está caliente. Con un peso de 2,49 kg, se siente sustancial - pero no inmanejable. Ese peso es favorable: proporciona estabilidad y retención de calor.

💡 Consejo Cookinglife: Coloca la plancha grill en tu placa mientras preparas tus ingredientes, y caliéntala lentamente a fuego medio. Una plancha de acero al carbono calentada demasiado rápido y a alta temperatura da resultados desiguales. Atrévete a esperar hasta que esté bien caliente - luego pasa una gota de agua sobre ella: si se evapora de inmediato, la plancha está lista. Luego coloca tu carne, sube un poco el fuego, y deja que la plancha haga su trabajo. No la muevas ni la gires constantemente - la paciencia es el secreto del sabor aquí.

Fabricada en Francia, para una vida de parrilla

De Buyer es una empresa francesa con más de 185 años de experiencia en la fabricación de utensilios de cocina de acero. Ese conocimiento está literalmente en este producto. La plancha grill está fabricada en Francia, con la precisión artesanal y la elección de materiales que han hecho grande a la marca. Y porque ellos mismos creen en lo que hacen, ofrecen garantía de por vida contra defectos de material y fabricación. Eso no es un lenguaje de marketing - es una promesa de personas que saben que su producto puede cumplir esa promesa.

Especificaciones

• Colección: Mineral B Element
• Tipo: Plancha grill
• Material: Acero al carbono con protección de cera de abejas
• Dimensiones de la superficie de parrilla: 38 x 26 cm
• Longitud total (incl. asas): 494 mm
• Altura: 66 mm
• Peso: 2490 gramos
• Revestimiento antiadherente: Sin revestimiento - construye pátina natural
• Sin PFAS: Sí
• Color: Plateado (acero)
• Forma: Rectangular
• Apta para: Gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción, barbacoa, horno
• Apta para horno: Sí
• Apta para lavavajillas: No
• Limpieza: Lavado a mano con agua caliente, secar inmediatamente y engrasar
• País de origen: Francia
• Garantía: De por vida contra defectos de material y fabricación

En el paquete

• Plancha grill De Buyer Mineral B Element - 38 x 26 cm

Si buscas una plancha grill que no solo rinda bien hoy, sino que funcione aún mejor dentro de diez años que el día que la compraste - esta es la tuya. La plancha grill De Buyer Mineral B Element es una inversión en sabor, en artesanía y en ese momento inolvidable en el que la carne se desliza perfectamente de la plancha con las mejores marcas de parrilla que hayas visto. Pídela, cúrala, y comienza a asar.