Emile Henry Molde para pan artesanal - Grand Cru - 31 x 23 x 14.5 cm / 5 litros
¡Haz fácilmente diversos tipos de pan!
Superior conducción de calor Cerámica HR® exclusiva distribuye el calor uniformemente para un resultado de cocción perfecto
Artesanía francesa desde 1850 Hecho a mano en Borgoña
Olvídate de la bolsa de pan hermética y la corteza dura: con el molde para pan artesanal Emile Henry horneas en casa pan con una corteza crujiente y una miga aireada y aromática. Gracias a la cerámica pesada y resistente al calor y a la tapa inteligente, creas el equilibrio óptimo de humedad en el horno. ¿El resultado? Pan que sabe como si fuera de una panadería artesanal — sin complicaciones y con resultados consistentes.
Hornear como debe ser: crujiente por fuera, suave por dentro
- Corteza artesanal, sin esfuerzo – la tapa retiene el vapor durante el inicio del horneado, haciendo que la corteza se dore y quede crujiente.
- Calor uniforme – la cerámica de alta calidad distribuye el calor de forma suave y constante, para que el pan suba y se hornee de manera uniforme.
- Suficiente espacio para panes grandes – apto para masas de hasta aprox. 1,8 kg, ideal para panes integrales o de masa madre para toda la familia.
- Mantenimiento sin complicaciones – apto para lavavajillas, microondas y congelador, aunque el esmalte se conserva mejor con lavado a mano.
- Estiloso y resistente – el color Grand Cru añade un toque cálido y culinario a tu encimera y mesa.
Cerámica que hornea como un profesional
El secreto de este molde para pan Emile Henry está en el material. Hecho de la cerámica patentada HR®, la cerámica absorbe el calor y lo libera lentamente. Esto asegura una temperatura estable en el horno alrededor de la masa. Así obtienes una mejor estructura en el pan—una miga uniforme, menos riesgo de zonas mal horneadas y un bonito dorado. Como el material es hecho a mano en Francia, se siente de inmediato la calidad sólida: pesado, robusto y diseñado para durar años. Calidad = compra inteligente; este molde merece un lugar en tu cocina.
La tapa: tu fiel asistente para la corteza perfecta
Muchos cocineros caseros luchan con cortezas demasiado secas o demasiado blandas. La tapa especial de este molde regula la humedad durante el horneado. Al principio retiene el vapor para que la corteza se mantenga flexible y el pan pueda subir al máximo. Al final del tiempo de horneado, quitas la tapa (o la abres) para ese acabado crujiente final. El resultado: una corteza crujiente y brillante y un interior suave y aromático que invita a probar y compartir de inmediato.
Gran tamaño, detalles inteligentes
Con unas dimensiones de 31 x 23 cm y una altura de 14,5 cm tienes espacio suficiente para panes de hasta unos 1,8 kg de masa. El molde tiene una capacidad útil de 5 litros y pesa aproximadamente 2,7 kg — lo suficientemente sólido para mantenerse estable en el horno. El molde es apto para horno hasta 270 °C, adecuado para nevera, congelador e incluso microondas. Ideal para quienes les gusta preparar con anticipación o probar diferentes tipos de masa. El diseño considera la práctica diaria: bordes resistentes, tapa ajustada y un esmalte fácil de limpiar.
Antes de empezar: deja que el molde alcance la temperatura ambiente si viene del congelador para evitar choques térmicos.
💡 Consejo:
Engrasa ligeramente el interior o espolvorea con harina o harina de arroz para evitar que se pegue. Para vapor extra, puedes colocar un recipiente metálico con agua caliente en la base del horno durante los primeros 10–15 minutos. Siempre deja que el molde se enfríe completamente antes de limpiarlo; evita productos abrasivos para proteger el esmalte.
Por qué vale la pena invertir aquí
No compras un gadget sino un caballo de batalla para la cocina. Emile Henry combina artesanía con rendimiento práctico: hecho a mano en Francia, fabricado con cerámica HR® y diseñado para rendir confiablemente durante años. Con 10 años de garantía no tendrás sorpresas. Ya sea que experimentes con masa madre, hagas un pan integral robusto o simplemente hornees pan blanco fresco para la sopa — este molde eleva tus resultados de horneado a otro nivel. Y lo notarás cada vez que cortes el pan y se libere el aroma de la miga recién horneada.
Mantenimiento y uso
- Apto para lavavajillas – sí, pero el lavado a mano prolonga la vida del esmalte.
- Resistente al calor – hasta 270 °C, seguro para la mayoría de hornos domésticos.
- Congelador y microondas – apto, práctico para preparación de comidas y descongelado lento.
- Choques térmicos – evita grandes diferencias de temperatura; deja enfriar primero.
Especificaciones
- Tipo: Molde para pan
- Marca: Emile Henry
- Color: Rojo (Grand Cru)
- Material: Cerámica (HR® Ceramic)
- Longitud (mm): 310
- Ancho (mm): 230
- Altura (mm): 145
- Longitud total (mm): 340
- Capacidad: 5 litros
- Peso: 2700 gramos
- Apto para: Pan artesanal, masa madre, integral
- Resistente al calor hasta (°C): 270
- Apto para lavavajillas: Sí (se recomienda lavado a mano)
- Apto para microondas: Sí
- Fabricación: Hecho a mano en Francia
- Garantía: 10 años
En el paquete
- 1 molde para pan con tapa – 31 x 23 cm / 5 litros
Atención: Deja que el molde para pan se enfríe completamente antes de limpiarlo. No uses productos de limpieza agresivos ni estropajos abrasivos para proteger el esmalte. Aunque el molde es apto para lavavajillas, recomendamos el lavado a mano para un mejor cuidado.
Pruébalo tú mismo y nota la diferencia: ¿Quieres ese resultado crujiente y artesanal cada vez que horneas pan? Añade el molde para pan artesanal Emile Henry a tu arsenal de cocina y hornea panes de los que te sientas orgulloso — para servir, compartir y disfrutar. Haz tu pedido ahora y comienza tu aventura de horneado.
