Emile Henry Molde para baguettes Grand Cru - 3 baguettes - 39,5 x 23,5 cm

Olvídate de las bandejas planas y el papel de aluminio pegajoso: con el Emile Henry Molde para baguettes Grand Cru puedes hornear tres baguettes perfectas a la vez, con esa inconfundible corteza delgada y crujiente que normalmente solo encuentras en una auténtica panadería francesa. Este es el secreto detrás del pan casero que perfuma toda la cocina y deja a todos en la mesa en silencio de puro asombro.

Tres baguettes, un momento - y todos en silencio

Conoces esa sensación: cortas una baguette recién horneada, la corteza cruje como debe, el interior es suave y aireado, y el aroma... te transporta a una terraza en algún lugar de Borgoña. Esa sensación ya no tienes que reservarla solo para las vacaciones. Con el molde para baguettes de Emile Henry, puedes recrear esa experiencia en tu propia cocina.

• Tres baguettes a la vez - Hornea en una sola tanda tres panes uniformes, ideal para una cena acogedora o un hogar con un buen apetito.
• Corteza crujiente, interior suave - El ingenioso sistema de tapa retiene la humedad y deja escapar justo la cantidad de vapor necesaria para el bocado perfecto.
• Fácil de almacenar - Invierte la tapa y se ajusta en la parte inferior: mínimo espacio requerido, máximo resultado.
• Del congelador al horno - Congela la masa, hornea al día siguiente: sin estrés, solo disfruta.
• 10 años de garantía - Hecho para durar generaciones, no solo para la próxima cena.

El secreto de la corteza perfecta - sin horno de piedra

El verdadero desafío al hacer baguettes en casa es esa corteza delgada y crujiente que cruje con cada bocado. Los panaderos profesionales utilizan un horno con inyección de vapor. Tú tienes el molde para baguettes de Emile Henry. La tapa atrapa el vapor durante la primera parte del proceso de horneado, justo como en un horno de piedra tradicional, y los pequeños agujeros en la tapa permiten que el exceso de vapor escape de manera controlada. Así, tu baguette desarrolla esa corteza irresistible, mientras que el interior se mantiene aireado y suave. Sin trucos, sin equipo profesional necesario: solo el molde adecuado.

Las tres ranuras acanaladas en la base dan a tus baguettes su forma alargada característica y aseguran una distribución uniforme del calor desde abajo. No más baguettes aplastadas o torcidas: solo tres baguettes bien formadas y de aspecto profesional que puedes presentar con orgullo en la mesa.

Cerámica HR de Borgoña - calidad que se siente

Emile Henry ha estado fabricando sus productos desde 1850 en Borgoña, utilizando arcilla natural de Borgoña. Suena poético, pero también tiene una ventaja práctica: la cerámica HR (Alta Resistencia) distribuye el calor de manera excepcionalmente uniforme y lo retiene durante mucho tiempo. Esto significa que tus baguettes se cocinan de manera uniforme por todos lados, sin quemar la parte inferior mientras la parte superior sigue pálida.

Además, la superficie esmaltada es resistente a rayones y golpes. Puedes usar un cuchillo de metal para cortar un trozo de pan sin que el molde sufra. Y también es apto para lavavajillas, por lo que limpiar es tan fácil como hornear. Cada producto de Emile Henry se termina a mano y se controla personalmente. Eso se refleja en cada detalle, desde el acabado satinado en el profundo color Grand Cru hasta la sólida y pesada calidad que sientes en tus manos tan pronto como levantas el molde.

El color Grand Cru - un rico y cálido tono burdeos - no hace referencia en vano a los mejores viñedos de Borgoña. Este es un molde que puedes llevar a la mesa después de hornear. Elegante, robusto y listo para usar.

De masa a mesa - así funciona

Prepara tu masa para baguettes como de costumbre, distribúyela en las tres ranuras, coloca la tapa y mete el molde en el horno a un máximo de 270 grados Celsius. La cerámica absorbe el calor de manera uniforme y lo transfiere de forma constante a tu masa. A mitad del proceso de horneado, retira la tapa para que la corteza se dore y se vuelva crujiente. Resultado: tres baguettes que en sabor y apariencia son casi indistinguibles de las de tu panadería favorita.

¿Te sobra masa? Puedes congelarla y hornearla en otra ocasión. El molde va directamente del congelador al horno, sin necesidad de descongelar.

💡 Consejo Cookinglife: Espolvorea ligeramente las ranuras con harina antes de colocar la masa, aunque el molde ya esté esmaltado. Esto le dará a tus baguettes una corteza inferior extra bonita y rústica, como en una auténtica boulangerie artesanal. Sírvelas calientes en la mesa, con buena mantequilla y un guiño a Francia.

Especificaciones

• Marca: Emile Henry
• Tipo: Molde para baguettes con tapa
• Color: Grand Cru (burdeos)
• Dimensiones: 39,5 x 23,5 x 11 cm
• Cantidad de baguettes: 3
• Peso: 3,36 kg
• Material: Cerámica HR (Alta Resistencia)
• Resistente hasta: 270 grados Celsius
• Apto para: horno, microondas, congelador y lavavajillas
• Apto para lavavajillas: Sí
• Incluye tapa: Sí
• País de origen: Francia
• Garantía: 10 años

En el paquete

• Emile Henry Molde para baguettes Grand Cru con tapa - 39,5 x 23,5 cm

Tres baguettes crujientes, una mesa feliz - añade el Emile Henry Molde para baguettes Grand Cru a tu carrito y descubre lo delicioso que puede ser el pan casero.