Emile Henry Tajine Delight - Apto para inducción - Negro - ø 27,5 cm / 1,85 litros

Olvídate de los guisos secos y de remover sin parar: con el Emile Henry Tajine Delight Negro, puedes preparar un plato jugoso y aromático en un solo recipiente, ¡y todo en tu placa de inducción! Sin ollas adicionales, sin complicaciones, sin compromisos. Este es el tajine que se adapta a la cocina moderna sin perder el alma de la técnica culinaria clásica.

Por qué este tajine lo cambia todo

• Apto para inducción y horno - Ninguna fuente de calor es un problema para este tajine: inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico y horno - todo es posible.
• Más ligero que un tajine clásico - Gracias a la cerámica Flame®, pesa solo 2,5 kg, por lo que puedes llevarlo a la mesa fácilmente, incluso lleno.
• Sistema autohumectante - Las hendiduras en el interior de la tapa cónica recogen la humedad evaporada y la devuelven en forma de pequeñas gotas a tu plato. Jugosa hasta el último bocado.
• Sellar y guisar en el mismo recipiente - Carne dorada y luego cocinada lentamente, todo en el mismo tajine, sin complicaciones.
• Apto para lavavajillas - Después de disfrutar, simplemente ponlo en el lavavajillas. Sin complicaciones, listo.
• 5 años de garantía - Emile Henry respalda la calidad que dura años. No es una promesa, es tradición desde 1850.

Cocción lenta, pero para todos - también con inducción

El tajine tradicional es una obra maestra de simplicidad: verduras y carne que hierven a fuego lento durante horas, donde todos los sabores se mezclan lentamente en algo especial. ¿El único inconveniente? Los tajines clásicos no son aptos para inducción. Emile Henry soluciona esto con la Delight: un fondo ultraliso y vidriado con una capa conductora que soporta la inducción. Así, puedes disfrutar de todo lo que la cocción lenta tiene para ofrecer: esos sabores profundos y ricos, esa carne tierna, esas verduras suaves, sin tener que reemplazar tu placa de cocción.

Calienta lentamente en la inducción (sin prisa, porque eso no se ajusta a la comida lenta) y deja que la cerámica haga el trabajo. El calor se distribuye uniformemente por todo el tajine y se mantiene durante mucho tiempo, incluso después de apagar el fuego. Ese es el secreto de un buen tajine: paciencia y un buen recipiente.

Cerámica Flame®: 175 años de artesanía de Borgoña

Emile Henry ha estado fabricando sus productos desde 1850 en Marcigny, Borgoña, con arcilla natural de la región. La cerámica Flame® no es un término de marketing: es un material específicamente desarrollado que soporta grandes diferencias de temperatura, distribuye el calor de manera uniforme y lo retiene por mucho tiempo. Justo lo que necesitas para un tajine que funciona tanto en la llama como en el horno.

Cada pieza se termina a mano y se controla personalmente. Eso se refleja en la calidad: el acabado negro elegante, la tapa que cierra bien, las dos asas robustas que te permiten levantar el tajine de forma segura, incluso cuando está caliente. Este no es un producto desechable. Este es un tajine que durará generaciones si lo cuidas un poco.

Sellar, guisar, servir - en tres pasos

El Emile Henry Tajine Delight está diseñado para guiar todo el proceso de cocción. Comienzas sellando: coloca tu carne o verduras en el tajine y dora a fuego alto brevemente para obtener esa hermosa costra crujiente y la reacción de Maillard que aporta tanto sabor. Luego, agrega tus especias, caldo y verduras, coloca la tapa cónica y baja el fuego.

Lo que sucede a continuación es lo hermoso: la humedad en tu plato se evapora, sube por la pared interior de la tapa, se condensa en las hendiduras en la parte superior y gotea como pequeñas gotas de sabor de vuelta a tu guiso. Una circulación continua y natural que mantiene tu plato húmedo, jugoso e intensamente sabroso. ¿Y cuando terminas? Simplemente coloca el tajine en la mesa. Luce precioso con su elegante acabado negro y también mantiene tu comida caliente durante mucho tiempo. De la placa a la mesa al lavavajillas - así de simple.

💡 Consejo Cookinglife: Siempre comienza en una configuración baja o media cuando uses el tajine en inducción. La cerámica necesita un tiempo para calentarse, pero retiene ese calor mucho más tiempo que el metal. Así evitas choques térmicos y obtienes el máximo de tu cerámica Flame®.

Especificaciones

• Marca: Emile Henry
• Serie: Delight
• Tipo: Tajine
• Color: Negro
• Diámetro: 27,5 cm
• Diámetro de la base: 26 cm
• Capacidad: 1,85 litros
• Altura: 19,4 cm
• Peso: 2,5 kg
• Material: Cerámica Flame® (loza)
• Fuentes de calor: Inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico y horno
• BBQ: No apto
• Capa antiadherente: Ninguna
• Apto para lavavajillas: Sí
• Apto para horno: Sí
• Número de personas: 2-4 personas
• País de origen: Francia
• Garantía: 5 años

En el paquete

• Tajine Delight ø 27,5 cm (plato con tapa)

¿Listo para llevar la cocción lenta a un nuevo nivel? El Emile Henry Tajine Delight Negro es el tajine que se adapta a tu cocina, ya sea que cocines en inducción, gas o en el horno. Añádelo a tu colección y descubre cómo un buen tajine transforma cada plato en un momento para disfrutar.