BK Cocotte Bourgogne Royal Blue de Hierro Fundido ø 28 cm / 6,7 litros - revestimiento antiadherente esmaltado
En cualquier tipo de cocina y en el horno hasta 230 °C: de dorar a estofar
El hierro fundido retiene el calor, por lo que tu carne estofada queda tierna por sí sola
Las ranuras en la tapa recogen la humedad y mantienen el plato jugoso
Olvídate de las sartenes delgadas que más bien cocinan al vapor que doran la carne: con la BK Cocotte Bourgogne Royal Blue ø 28 cm, podrás preparar guisos que saben como si hubieran sido cocinados durante horas, porque así es. Esmalte Royal Blue profundo, una sólida construcción de hierro fundido y una capacidad de 6,7 litros: esta es la cocotte que brilla en la estufa y que puede quedarse en la mesa. Porque servir se hace directamente con ella.
¿Por qué hierro fundido? Porque la paciencia hace la mejor salsa
El hierro fundido no es una tendencia: es un método comprobado que ha estado en el fuego durante generaciones. El fondo grueso y las paredes pesadas absorben el calor lentamente y lo distribuyen de manera uniforme y prolongada. Eso significa: carne que se dora perfectamente sin que la cocotte se enfríe de inmediato, y un guiso que se cocina suavemente a fuego bajo o en el horno. En realidad, tú no haces nada: el hierro fundido hace el trabajo por ti. Y eso se nota.
- Distribución uniforme del calor - Sin puntos calientes, sin esquinas quemadas. El fondo y las paredes gruesas aseguran que el calor se distribuya de manera uniforme.
- Excepcional retención de calor - Una vez caliente, el hierro fundido necesita muy poca energía para mantenerse caliente. Cocina de manera eficiente con el máximo resultado.
- 6,7 litros - suficientemente grande - Carne para seis a siete personas, un pollo entero, una gran olla de sopa o suficiente para porcionar y congelar. Esta es la cocotte para los grandes momentos.
- De la estufa a la mesa - Con ese profundo Royal Blue y un botón de acero inoxidable brillante, puedes llevar esta cocotte directamente a la mesa. Es demasiado bonita para guardarla.
- Esmalte libre de PFAS - Sin preocupaciones sobre sustancias nocivas. El esmalte interior y exterior es seguro, inoxidable y no necesita ser curado.
La tapa que mantiene tu plato jugoso
La pesada tapa de hierro fundido no es solo un cierre: es una ayuda de cocina inteligente. En el interior de la tapa hay anillos de goteo. Mientras tu guiso burbujea, el vapor se condensa en esos anillos y gotea de vuelta sobre tu plato. Ese es el secreto detrás de la carne guisada que es tierna hasta el centro, y sopas y salsas que realzan su propio sabor. No pierdes humedad, no pierdes sabor. Cada gota cuenta.
La tapa también sella bien, manteniendo el calor y el vapor dentro de la cocotte. A fuego bajo o en el horno, el contenido mantiene su propio clima. Así, incluso los cortes de carne más económicos se vuelven tiernos y sabrosos, siempre que les des tiempo. Y esta cocotte te da ese tiempo sin problemas.
En cualquier estufa y en el horno hasta 230 grados
Ya sea que cocines a gas, eléctrico, cerámico, halógeno o inducción: la BK Bourgogne Royal Blue se adapta a cualquier estufa. Eso no solo la hace versátil, sino también a prueba de futuro. ¿Te mudas a una casa con otra estufa? No hay problema. Y luego, simplemente va al horno, con la tapa puesta, hasta 230 grados Celsius. Desde dorar en la estufa hasta cocinar lentamente en el horno, todo se puede hacer en una sola cocotte, sin necesidad de transferir o cambiar de recipiente.
Así es como funciona una buena cocotte: se adapta a tu estilo de cocina, no al revés. Carne guisada, coq au vin, ossobuco, un pollo asado entero o un abundante plato de verduras: la Bourgogne no tiene problemas con lo que planees cocinar.
Limpieza y mantenimiento - más fácil de lo que piensas
El hierro fundido puede sonar exigente, pero la versión esmaltada de la Bourgogne hace que el mantenimiento sea sorprendentemente simple. No necesita ser curada, no requiere aceite especial, ni tratamiento adicional. Enjuaga la cocotte antes del primer uso con agua caliente y sécala bien: después de eso, está lista para usar. ¿Restos pegados? Simplemente deja la cocotte en remojo en agua tibia y luego límpiala con un cepillo suave. La cocotte se puede lavar en el lavavajillas, pero lavarla a mano ayuda a mantener el esmalte brillante por más tiempo. Un pequeño esfuerzo, una gran diferencia.
Preferiblemente, utiliza utensilios de cocina de madera o silicona para proteger el esmalte, y nunca viertas agua fría en una cocotte caliente: el hierro fundido tiene su ritmo, y si lo respetas, esta cocotte te durará décadas.
💡 Consejo de Cookinglife: Calienta el hierro fundido siempre lentamente: comienza a fuego medio y dale unos minutos para que alcance la temperatura. Gracias a su excelente retención de calor, necesitarás menos fuego del que estás acostumbrado. También en inducción: el modo de impulso es innecesario. Calentar lentamente da el mejor resultado y ahorra energía.
Especificaciones
- Colección: Bourgogne
- Tipo: Cocotte
- Color: Royal Blue
- Diámetro: 28 cm
- Capacidad: 6,7 litros (6700 ml)
- Altura: 18,4 cm
- Anchura con asas: 36 cm
- Peso: aprox. 7 kg
- Material: Hierro fundido, esmaltado por dentro y por fuera
- Botón: Acero inoxidable
- Fuentes de calor: Gas, eléctrico, cerámico, halógeno e inducción
- A prueba de horno: Sí, hasta 230 grados Celsius
- A prueba de lavavajillas: Sí (se recomienda lavar a mano)
- Libre de PFAS: Sí
- Incluye tapa: Sí
- País de origen: Países Bajos
- Garantía: 2 años
En el paquete
- BK Cocotte Bourgogne Royal Blue ø 28 cm con tapa
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