BK Cocotte Bourgogne Olive Green de Hierro Fundido ø 28 cm / 6,7 litros - revestimiento antiadherente esmaltado
En cualquier tipo de cocina y en el horno hasta 230 °C: de dorar a estofar
El hierro fundido retiene el calor, por lo que tu carne estofada queda tierna por sí sola
Las ranuras en la tapa recogen la humedad y mantienen el plato jugoso
Olvídate de las sartenes delgadas que distribuyen mal el calor y de los guisos que nunca saben bien. Con la BK Cocotte Bourgogne Olive Green ø 28 cm cocinarás como se debe: despacio, de manera uniforme y con ese profundo y pleno resultado que solo el hierro fundido puede ofrecer. Esta es la cocotte que compras una vez y luego sacas cada domingo durante años.
Guiso en su mejor versión - por qué el hierro fundido marca la diferencia
El hierro fundido no es una moda. Es un material que ha estado cumpliendo su promesa durante siglos: retener el calor, distribuirlo uniformemente y llevar los platos a su mejor versión. La cocotte BK Bourgogne pesa 6,85 kilos, y ese peso es precisamente la razón por la que tu carne guisada será tan tierna. El fondo y las paredes gruesas retienen el calor como una piedra al sol y lo liberan lentamente y de manera uniforme. Sin puntos calientes, sin carne quemada en el centro, sin trozos crudos en el borde.
Con una capacidad de 6,7 litros, puedes cocinar fácilmente para seis o siete personas, o hacer una gran porción para congelar. Carne guisada para una cena festiva, un pollo entero guisado, una olla humeante de sopa o un clásico potaje de guisantes: todo cabe dentro, y todo mejora.
Lo que obtienes con esta cocotte - ventajas resumidas
- Distribución uniforme del calor - El fondo y las paredes gruesas distribuyen el calor por toda la cocotte, sin puntos calientes. Dora la carne perfectamente y reduce las salsas sin que se quemen.
- Anillos de goteo en la tapa - La humedad de cocción se condensa en el interior de la pesada tapa de hierro fundido y gotea de nuevo sobre tu plato. Resultado: carne jugosa y una salsa rica.
- Adecuada para todas las fuentes de calor - Gas, eléctrico, cerámico, halógeno o inducción: la Bourgogne funciona en cualquier cocina. Y luego simplemente colócala en el horno hasta 230 °C con la tapa puesta.
- Esmaltada por dentro y por fuera - No necesita ser sazonada, no se oxida y es completamente libre de PFAS. El esmalte protege el hierro fundido y facilita la limpieza.
- De la cocina a la mesa - En ese cálido Olive Green con un brillante botón de acero inoxidable, esta cocotte es demasiado bonita para esconderla. Simplemente colócala en la mesa: se lucirá por sí sola.
- Fabricada en los Países Bajos - La BK Bourgogne es un producto neerlandés, con la garantía de calidad que eso conlleva. Dos años de garantía, un placer de uso de por vida.
Cómo los anillos de goteo marcan la diferencia entre bueno y excelente
Un detalle que no ves hasta que levantas la tapa, y entonces entiendes de inmediato por qué es tan inteligente. El interior de la tapa de la BK Bourgogne está equipado con anillos de goteo: pequeñas protuberancias que aseguran que el vapor que se eleva se condense y gotee de manera controlada sobre tu plato. Así recirculas constantemente la humedad de cocción, los sabores permanecen en la cocotte y tu guiso se vuelve más sabroso a medida que pasa el tiempo. Ese es el principio de la cocotte (Dutch oven), y la razón por la que los chefs profesionales han confiado en el hierro fundido durante generaciones.
Ya sea que estés preparando un guiso de ternera a la borgoña, imitando un tajín norteafricano o simplemente cocinando una sopa de pollo dominical: la pesada tapa mantiene todo junto. No se pierde humedad, no se evaporan los aromas. Todo permanece justo donde debe estar: en tu plato.
Olive Green: más que un color bonito
El color de la BK Bourgogne Olive Green no es casualidad. Ese cálido y suave Olive Green combina con una cocina moderna, con una disposición rústica de la mesa y con cualquier estación. El brillante botón de acero inoxidable en la parte superior de la tapa añade ese pequeño detalle que completa el conjunto. Esta es una cocotte que pones en la mesa con orgullo, no porque quieras mostrarla, sino porque se adapta tan bien al momento de compartir la comida.
Lleva la cocotte de la cocina directamente a la mesa, coloca una cuchara al lado y deja que cada uno sirva su porción. Sin platos, sin complicaciones: simplemente disfruta del plato que ha estado cocinando durante horas. Ese es el tipo de momento que la gente recuerda.
Limpieza y mantenimiento - más fácil de lo que piensas
El hierro fundido esmaltado no necesita un tratamiento especial. Enjuaga la cocotte con agua caliente antes del primer uso y sécala bien. Luego está lista para usar: no necesita ser sazonada, no requiere aceite especial, ni rituales. La cocotte es apta para lavavajillas, pero lavarla a mano mantiene el esmalte brillante por más tiempo. Deja que los restos pegados se remojen en agua tibia y utiliza un cepillo suave o una esponja. Evita los productos abrasivos y, preferiblemente, utiliza utensilios de cocina de madera o silicona para proteger el esmalte.
Dos cosas que nunca debes hacer: verter agua fría en una cocotte hirviendo (el choque térmico daña el esmalte) y calentar la cocotte vacía a fuego alto. Asegúrate de que siempre haya algo en la cocotte cuando la calientas.
💡 Consejo de Cookinglife: Deja que el hierro fundido se caliente lentamente a fuego medio, incluso en inducción. Debido a su excelente retención de calor, necesitarás significativamente menos potencia de calor de lo que estás acostumbrado. En la función de impulso no obtendrás nada, en el nivel cuatro o cinco alcanzarás todo. Tu guiso te lo agradecerá más tarde.
Especificaciones
- Colección: Bourgogne
- Tipo: Cocotte
- Color: Olive Green
- Diámetro: 28 cm
- Capacidad: 6,7 litros
- Altura: 18,4 cm
- Anchura total (con asas): 36 cm
- Peso: 6.850 gramos
- Material: Hierro fundido, esmaltado por dentro y por fuera
- Botón: Acero inoxidable
- Fuentes de calor: Gas, eléctrico, cerámico, halógeno e inducción
- Apto para horno: Sí, hasta 230 °C
- Apto para lavavajillas: Sí (se recomienda lavar a mano)
- Libre de PFAS: Sí
- Incluye tapa: Sí
- País de origen: Países Bajos
- Garantía: 2 años
Contenido del paquete
- BK Cocotte Bourgogne Olive Green ø 28 cm
- Tapa de hierro fundido a juego con anillos de goteo y botón de acero inoxidable
La BK Cocotte Bourgogne Olive Green es la cocotte para quienes entienden que los mejores platos necesitan tiempo, y que el material marca la diferencia. Ya sea que estés haciendo un guiso por primera vez o que seas el príncipe o princesa de la cocina de tu grupo de amigos desde hace años: esta es la cocotte que elevará tu placer de cocinar. Agrega esta cocotte a tu cocina y descubre por ti mismo lo que el hierro fundido puede hacer con tu plato favorito.
