Sartén / Sartén para tortillas De Buyer Mineral B Pro - ø 24 cm - sin revestimiento antiadherente
Gracias al borde bajo y abombado, tu omelet se desliza fácilmente en el plato
Cuanto más la uses, menos se pegará al fondo
Sin recubrimiento químico: acero laminado puro con una capa de cera de abeja
Olvídate de esa tortilla francesa blanda que se pega a la sartén o se rompe al intentar darle la vuelta. Con la sartén para tortillas De Buyer Mineral B Pro de ø 24 cm, prepararás una tortilla francesa perfecta que se desliza suavemente del acero al carbono y siempre luce impecable. Esta no es una sartén con un revestimiento químico que tirarás después de un año; es una sartén que crece contigo, mejora cuanto más la usas y que puedes pasar a tus hijos con tranquilidad. Eso es lo que llamamos una compra inteligente.
Por qué nunca querrás prescindir de esta sartén
- Bisel bajo y redondeado para un pliegue perfecto de la tortilla - El borde está diseñado intencionadamente bajo y curvado hacia fuera, para que puedas doblar tu tortilla en un solo movimiento fluido y dejarla caer en tu plato. Sin roturas, sin dramas.
- Acero al carbono puro sin revestimiento químico - Sin PFAS, sin revestimiento antiadherente tradicional, sin dudas sobre lo que hay en tu comida. De Buyer trabaja con un 99% de acero al carbono puro y una fina capa de cera de abeja. Eso es todo.
- Cuanto más cocinas, mejor se vuelve la sartén - Con cada preparación, se forma una capa antiadherente natural. Después de unos meses de uso, tu huevo o tu tortilla se deslizará sin esfuerzo. Así es como debe funcionar.
- Apta para todas las fuentes de calor, incluida la inducción - Ya sea que cocines a gas, cerámica, halógeno o inducción, esta sartén funciona en todas partes. ¿Y quieres meterla en el horno? También se puede hacer.
- Hecha en Francia, hecha para durar - De Buyer produce sartenes en los Vosgos desde 1830. Este es un oficio que se siente en cuanto sostienes la sartén en la mano.
Acero al carbono: la revolución silenciosa en tu cocina
El acero al carbono tiene algo que ninguna sartén antiadherente puede ofrecerte: mejora con el tiempo. Mientras que un revestimiento empieza a despegarse después de unos años, el acero al carbono desarrolla una pátina - una capa natural que se forma al calentar repetidamente con aceite o mantequilla. Esa pátina es tu capa antiadherente personal, construida por tus hábitos de cocina, tus platos, tus momentos en la cocina.
La Mineral B Pro tiene un grosor de pared de 2,5 mm. Suena técnico, pero en la práctica significa que la sartén se calienta rápida y uniformemente, retiene bien el calor y se mantiene estable incluso a altas temperaturas. Tú decides el fuego, la sartén hace el resto. Así es como lo quieres cuando preparas una bonita tortilla francesa, un huevo frito o un trozo de salmón.
Curado: una vez paciencia, comodidad de por vida
Antes de usar esta sartén por primera vez, debes curarla. Suena más complicado de lo que es:
- Lava la sartén brevemente con agua caliente y un poco de detergente para eliminar la capa protectora de cera de abeja.
- Sécala completamente - y realmente queremos decir completamente - a fuego bajo en la placa.
- Frota una fina capa de aceite neutro en la sartén con un papel de cocina.
- Calienta la sartén a fuego medio hasta que el aceite comience a humear ligeramente. Repite esto dos o tres veces.
- Déjala enfriar, sécala y estarás listo para cocinar.
Después de este primer ritual, nunca más necesitarás lavar la sartén con jabón. Agua caliente, un cepillo suave o un papel de cocina es todo lo que necesitas. Sécala siempre bien y unta un poco de aceite antes de guardarla; así durará literalmente toda la vida.
💡 Consejo de Cookinglife: Usa tu sartén las primeras veces para platos con un poco de grasa - piensa en beicon, huevo frito o patatas fritas. Así construirás esa codiciada pátina más rápido y notarás después de unas pocas preparaciones lo suave que se vuelve el acero al carbono. Una tortilla francesa con un poco de mantequilla también funciona excelentemente como primera prueba de tu nueva sartén.
El mango de acero inoxidable: fuerte, resistente al calor y cómodo en la mano
El robusto mango de acero inoxidable de la Mineral B Pro no solo es bonito a la vista, sino que también es funcionalmente inteligente. Gracias al agarre frío, el mango se mantiene considerablemente más fresco que la sartén misma durante la cocción en la placa, por lo que no necesitas guantes de horno para dar la vuelta rápidamente a una tortilla. ¿Quieres meter la sartén en el horno? No hay problema; el mango de acero inoxidable es apto para horno y soporta el calor de un horno caliente sin problemas. La longitud total de 42 cm también te da suficiente distancia del fuego para trabajar de manera cómoda y segura, incluso si tienes dos sartenes al mismo tiempo en la placa.
Especificaciones
- Marca: De Buyer
- Colección: Mineral B Pro
- Tipo: Sartén / Sartén para tortillas
- Diámetro: 24 cm
- Diámetro de la base: 16 cm
- Longitud total: 42 cm
- Altura: 43 mm
- Grosor de la pared: 2,5 mm
- Peso: 1525 gramos
- Material: Acero al Carbono (99% acero puro)
- Revestimiento: Ninguno - sin PFAS, sin químicos
- Color: Plata / gris acero
- Fuentes de calor: Gas, eléctrico, halógeno, cerámica, inducción, BBQ
- Apto para horno: Sí
- Apto para lavavajillas: No - se recomienda lavar a mano
- Agarradera fría: Sí
- Apto para: 1 a 2 personas
- País de origen: Francia
En el paquete
- Sartén para tortillas De Buyer Mineral B Pro ø 24 cm
Estás listo para una sartén que no necesita ser reemplazada cada año, sino que simplemente hace su trabajo año tras año - cada vez mejor. La sartén para tortillas De Buyer Mineral B Pro es esa sartén. Consíguela, cúrala y descubre lo bien que puede saber una simple tortilla francesa cuando se desliza perfectamente de la sartén. Haz tu pedido y establece un nuevo estándar en tu cocina.
