Bocadillo con pechuga de pato
Un bocadillo de lujo con jugosa pechuga de pato, aguacate y aderezo de ketjap
Un bocadillo de lujo con jugosa pechuga de pato, aguacate y aderezo de ketjap
Cuando tengo un día libre, me encanta convertir el almuerzo en algo especial. Los bocadillos calientes son sin duda uno de mis favoritos. Además, los ingredientes asiáticos como el pato me encantan, y por eso hoy he decidido compartir con vosotros este bocadillo con pechuga de pato. ¡Qué rico! Sobre todo la combinación del aguacate con el pato es sorprendentemente deliciosa y merece totalmente la pena probarla.
Los panecillos los compré en la sección de panadería del Lidl. Están buenísimos, son frescos y además económicos. En estas fechas festivas hay panecillos especiales de delicieux disponibles. ¿Qué más se puede pedir?
Yo nunca había preparado pato antes, pero en realidad es muy easy y en poco más de 20 minutos tienes el almuerzo listo en la mesa.
1. Haz cortes en cuadrícula sobre la piel de la pechuga de pato.
2. Calienta una sartén sin aceite ni mantequilla. Coloca la pechuga de pato con la piel hacia abajo y cocina 7 minutos.
3. Dale la vuelta y cocina el pato 4 minutos más.
4. Envuelve la pechuga de pato en papel de aluminio y deja reposar 10 minutos.
5. Corta los panecillos por la mitad y cúbrelos con los canónigos. Luego corta la cebolla morada en aros, el aguacate en láminas y la col en trozos, y colócalos encima de los canónigos.
6. Prensa el ajo y añade el resto de los ingredientes del aderezo. Mezcla bien y salpimienta al gusto.
7. Pasados los 10 minutos, desenvuelve la pechuga de pato y córtala en lonchas muy finas. Bien finas, porque si no es difícil comer el bocadillo ;). Añade las lonchas de pato al bocadillo y vierte el aderezo por encima. Por último, coloca la tapa del panecillo.
¡Buen provecho!
Receta
Un bocadillo especial con tierna pechuga de pato Barbarie en lonchas, canónigos frescos, aguacate y col puntiaguda. Rematado con un delicioso aderezo de ketjap con ajo y miel.
| Pandilla | Plato principal |
|---|---|
| Cocina | Vietnamita |
| Porciones | 2 |
| Tiempo de preparación | 15 min |
|---|---|
| Endurecer mínimo. | 10 min |
| Total | 45 min |
1. Haz cortes en cuadrícula sobre la piel de la pechuga de pato.
2. Calienta una sartén sin aceite ni mantequilla. Coloca la pechuga de pato con la piel hacia abajo y cocina 7 minutos.
3. Dale la vuelta y cocina el pato 4 minutos más.
4. Envuelve la pechuga de pato en papel de aluminio y deja reposar 10 minutos.
5. Corta los panecillos por la mitad y cúbrelos con los canónigos. Luego corta la cebolla morada en aros, el aguacate en láminas y la col en trozos, y colócalos encima de los canónigos.
6. Prensa el ajo y añade el resto de los ingredientes del aderezo. Mezcla bien y salpimienta al gusto.
7. Pasados los 10 minutos, desenvuelve la pechuga de pato y córtala en lonchas muy finas. Bien finas, porque si no es difícil comer el bocadillo ;). Añade las lonchas de pato al bocadillo y vierte el aderezo por encima. Por último, coloca la tapa del panecillo.
¡Buen provecho!
Corta la pechuga de pato lo más fina posible para obtener el mejor resultado. Las lonchas finas hacen el bocadillo más fácil de comer y permiten que los sabores se aprecien mejor.
Este bocadillo también está delicioso con pan integral o de semillas como base. No dudes en variar las verduras o añadir un chorrito extra de miel al aderezo según tu gusto.
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